Moder\u00e1tor Karel \u0160\u00edp zap\u00edj\u00ed kus \u010dokol\u00e1dov\u00e9ho dortu pivem a zp\u011bv\u00e1k Fan\u00e1nek si po p\u00e1r pivech stoup\u00e1 na v\u00e1hu \u2013 110 kilo. Kolem piva se v \u010cesku to\u010d\u00ed spousta pov\u011br; \u017ee po n\u011bm nap\u0159\u00edklad rostou \u017een\u00e1m prsa. Anebo to snad nejsou pov\u011bry, D\u00e1do Patrasov\u00e1?<\/p>\n
<\/p>\n
Karel \u0160\u00edp: Moder\u00e1tor<\/strong><\/p>\n V\u017dDY\u0164 JE TO \u0160\u00cdLENOST!<\/strong> OPONENTURA plze\u0148sk\u00e9ho sl\u00e1dka V\u00e1clava Berky: Franti\u0161ek Dvo\u0159\u00e1k, kunsthistorik a Vladim\u00edr Vodi\u010dka, divadeln\u00ed \u0161\u00e9f<\/strong><\/p>\n STA\u0158\u00cd PIVA\u0158I NAD\u00c1VALI V\u017dDYCKY<\/strong> OPONENTURA plze\u0148sk\u00e9ho sl\u00e1dka V\u00e1clava Berky: Jana Bernardov\u00e1, \u00fa\u010detn\u00ed<\/strong><\/p>\n DVAN\u00c1CT PIV \u2013 A JAKO NIC<\/strong> OPONENTURA plze\u0148sk\u00e9ho sl\u00e1dka V\u00e1clava Berky: Lou Fan\u00e1nek Hagen, zp\u011bv\u00e1k<\/strong><\/p>\n ALE TLOUSTNE SE I PO HULEN\u00cd…<\/strong> OPONENTURA plze\u0148sk\u00e9ho sl\u00e1dka V\u00e1clava Berky: <\/strong><\/p>\n Jan Hn\u00edzdil, l\u00e9ka\u0159<\/strong><\/p>\n PIJTE DO POLO(O)PITA!<\/strong> OPONENTURA plze\u0148sk\u00e9ho sl\u00e1dka V\u00e1clava Berky: Ladislav Jakl, tajemn\u00edk V\u00e1clava Klause<\/strong><\/p>\n NA\u0160I PIVA\u0158I SE M\u00ddL\u00cd<\/strong> OPONENTURA plze\u0148sk\u00e9ho sl\u00e1dka V\u00e1clava Berky: Dagmar Patrasov\u00e1, here\u010dka a zp\u011bva\u010dka<\/strong><\/p>\n RAD\u0160I JSEM PIVO MOC NEPILA<\/strong> OPONENTURA plze\u0148sk\u00e9ho sl\u00e1dka V\u00e1clava Berky: Zden\u011bk Pohlreich, \u0161\u00e9fkucha\u0159<\/strong><\/p>\n RAD\u011aJI D\u00c1L V\u011a\u0158TE V\u00cdNU<\/strong> OPONENTURA plze\u0148sk\u00e9ho sl\u00e1dka V\u00e1clava Berky: Lud\u011bk Sobota, herec<\/strong><\/p>\n J\u00c1 BYCH SE TO STYD\u011aL OBJEDNAT<\/strong> OPONENTURA plze\u0148sk\u00e9ho sl\u00e1dka V\u00e1clava Berky: Tom\u00e1\u0161 Pol\u00e1\u010dek, autor \u010dl\u00e1nku<\/strong><\/p>\n KA\u017dDOU P\u016eLHODINU NA Z\u00c1CHOD<\/strong> OPONENTURA plze\u0148sk\u00e9ho sl\u00e1dka V\u00e1clava Berky: Moder\u00e1tor Karel \u0160\u00edp zap\u00edj\u00ed kus \u010dokol\u00e1dov\u00e9ho dortu pivem a zp\u011bv\u00e1k Fan\u00e1nek si po p\u00e1r pivech stoup\u00e1 na v\u00e1hu \u2013 110 kilo. Kolem piva se v \u010cesku to\u010d\u00ed spousta pov\u011br; \u017ee po n\u011bm nap\u0159\u00edklad rostou \u017een\u00e1m prsa. Anebo to snad nejsou pov\u011bry, D\u00e1do Patrasov\u00e1?<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-1017","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ozvena"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ladislavjakl.cz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1017","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ladislavjakl.cz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ladislavjakl.cz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ladislavjakl.cz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ladislavjakl.cz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1017"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.ladislavjakl.cz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1017\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1020,"href":"https:\/\/www.ladislavjakl.cz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1017\/revisions\/1020"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ladislavjakl.cz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1017"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ladislavjakl.cz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1017"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ladislavjakl.cz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1017"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nDo sv\u00e9 obl\u00edben\u00e9 hospody na pra\u017esk\u00e9m \u017di\u017ekov\u011b p\u0159ich\u00e1z\u00ed Karel \u0160\u00edp a tv\u00e1\u0159\u00ed se velmi, velmi podez\u00edrav\u011b. „Mysl\u00edte to v\u00e1\u017en\u011b?“ t\u00e1\u017ee se, kdy\u017e p\u0159ed n\u011bj stav\u00edme pivo a tal\u00ed\u0159 se z\u00e1kusky. „V\u017edy\u0165 je to \u0161\u00edlenost!“ d\u011bs\u00ed se. \u0160tamgasti u okoln\u00edch stol\u016f h\u00fdkaj\u00ed sm\u00edchy.
\n\u0160\u00edp se tv\u00e1\u0159\u00ed zhruba jako sedm\u00e1k, kter\u00fd z\u016fst\u00e1v\u00e1 za trest po \u0161kole, ukrajuje si kus \u010dokol\u00e1dov\u00e9ho sachru.
\nHospoda napjat\u011b ztichne, \u010das stoj\u00ed. \u0160\u00edp \u017ev\u00fdk\u00e1, pak se napije. „Nev\u00edm, co si o tom myslet,“ pronese \u0161est slov, kter\u00e1 zas uvedou hospodu do provozu. „\u010cekal jsem, \u017ee to ve mn\u011b vyvol\u00e1 mnohem v\u011bt\u0161\u00ed odpor, \u017ee se ty chut\u011b v\u016fbec nespoj\u00ed, a to jsem se pletl, a\u017e tak p\u0159\u00ed\u0161ern\u00e9 to nen\u00ed. Ale…“ Karel \u0160\u00edp se evidentn\u011b d\u011bs\u00ed toho, co pr\u00e1v\u011b vypustil z \u00fast, rad\u011bji pokus zopakuje. Zakousne se do v\u011bne\u010dku, „v\u011bne\u010dky j\u00e1 stra\u0161n\u011b r\u00e1d, to jsou z\u00e1kusky m\u00e9ho ml\u00e1d\u00ed,“ ale potom je nucen zopakovat: „\u0160patn\u011b se mi neud\u011blalo, to ne, ale v \u017eivot\u011b u\u017e takov\u00fd pokus nezopakuju.“ \u0160\u00edp p\u0159izn\u00e1v\u00e1, \u017ee je pivn\u00ed konzervativec, \u017ee vlastn\u011b neuzn\u00e1v\u00e1 nic jin\u00e9ho ne\u017e svoji plzni\u010dku, ni\u010deho jin\u00e9ho se nenapije. Kdy\u017e jde na t\u0159i piva, d\u00e1 si k nim bu\u0159ty s cibul\u00ed, pe\u010den\u00e9 koleno, olomouck\u00e9 syre\u010dky.
\n„S dobr\u00fdm pivem by se nem\u011blo experimentovat,“ gestikuluje vzru\u0161en\u011b, „pro\u010d bych k n\u011bmu m\u011bl zakusovat rakvi\u010dku se \u0161leha\u010dkou?“ A touto v\u011btou cel\u00fd pokus ukon\u010d\u00ed: „P\u0159ipad\u00e1m si jako Cimrman, kter\u00fd \u0161el v\u017edycky do slep\u00e9 uli\u010dky, aby zjistil, \u017ee tudy cesta nevede.“<\/p>\n
\nPan \u0160\u00edp se podle m\u011b plete, i piva jdou se sladkostmi dob\u0159e dohromady. Hlavn\u011b ta tmav\u00e1 se k \u010dokol\u00e1dov\u00fdm dezert\u016fm hod\u00ed skv\u011ble. Uzn\u00e1v\u00e1m, \u017ee i j\u00e1 si d\u00e1m k pivu rad\u0161i kachnu, ale zkuste si k n\u011bmu zakousnout t\u0159eba \u010dokol\u00e1du pro\u0161pikovanou chilli \u2013 chut\u011b se vybalancuj\u00ed p\u011bkn\u011b.<\/p>\n
\nAkt\u00e9\u0159i n\u00e1sleduj\u00edc\u00edho dialogu jsou \u00factyhodn\u00ed mu\u017ei, zaslou\u017eil\u00ed piva\u0159i. Des\u00edtky let se sch\u00e1zej\u00ed ka\u017ed\u00e9 \u00fater\u00fd v t\u00e9 sam\u00e9 pivnici u t\u00e9ho\u017e stolu. Franti\u0161ek Dvo\u0159\u00e1k je v\u00fdznamn\u00fd kunsthistorik, devades\u00e1t jedna let. Vladim\u00edr Vodi\u010dka b\u00fdval \u0159editelem Divadla Na z\u00e1bradl\u00ed. Osmdes\u00e1t \u0161est let.
\nDvo\u0159\u00e1k: Nikoli, pivo dnes nen\u00ed hor\u0161\u00ed ne\u017e d\u0159\u00edv. U\u017e z roku 1561 zn\u00e1me st\u00ed\u017enost, \u017ee pivo nen\u00ed tak dobr\u00e9, jako bylo d\u0159\u00edv, \u017ee pr\u00fd je p\u0159emo\u010dovan\u00e9, dokonce nep\u0159\u00ed\u010detn\u00e9… S pivem to m\u00e1te jako s operou \u2013 z\u00e1le\u017e\u00ed v\u017edy na pocitu. Nikomu nem\u016f\u017eete vnucovat, \u017ee je n\u011bjak\u00e1 opera \u00fa\u017easn\u00e9 d\u00edlo, kdy\u017e se tomu druh\u00e9mu v\u016fbec nel\u00edb\u00ed. By\u0165 byste ho u\u0161krtil, n\u00e1zor bude v\u017edy subjektivn\u00ed. Ve skute\u010dnosti pijeme po\u0159\u00e1d stejn\u00e9 pivo, jak\u00e9 pili na\u0161i d\u011bdov\u00e9, jenom je pijeme s jin\u00fdmi \u017eivotn\u00edmi pocity. Vodi\u010dka: Lid\u00e9 maj\u00ed tendenci zveli\u010dovat, \u017ee v\u0161echno to, co za\u017e\u00edvali v ml\u00e1d\u00ed, bylo lep\u0161\u00ed. Padalo v\u00edc sn\u011bhu a voda v l\u00e9t\u011b b\u00fdvala teplej\u0161\u00ed. Proto n\u011bkte\u0159\u00ed \u0159\u00edkaj\u00ed, \u017ee bylo lep\u0161\u00ed i pivo.
\nDvo\u0159\u00e1k: U ka\u017ed\u00e9ho z\u00e1le\u017e\u00ed na jeho osobn\u00ed \u017eivotn\u00ed skepsi… Kdy\u017e se nap\u0159\u00edklad p\u0159ed lety p\u0159ech\u00e1zelo ze sud\u016f na tankovny, kdekdo nad\u00e1val, ale ve skute\u010dnosti jsme rozd\u00edl nepoznali. Ani jsme ho poznat nemohli, v\u017edy\u0165 pivo v sudech p\u0159ece nebylo c\u00edtit d\u0159evem! Vodi\u010dka: Sta\u0159\u00ed lid\u00e9 \u0161patn\u011b sn\u00e1\u0161\u00ed, jak se \u017eivot komplikuje. J\u00e1 to ch\u00e1pu. Kdy\u017e jsme m\u011bli prvn\u00ed \u0161kodovku, kter\u00e1 se nat\u00e1\u010dela klikou, tak to byl v\u011bt\u0161\u00ed z\u00e1zrak ne\u017e nejnov\u011bj\u0161\u00ed mercedes, kter\u00fd mus\u00ed zpracov\u00e1vat cel\u00e1 technick\u00e1 vysok\u00e1 \u0161kola \u2013 n\u00e1m tenkr\u00e1t sta\u010dilo kladivo… \u017divot se komplikuje, ale to pivo je v\u011b\u010dn\u00e9, s t\u00edm se ned\u00e1 nic d\u011blat.<\/p>\n
\nP\u00e1nov\u00e9 maj\u00ed pravdu. D\u0159\u00edv t\u0159eba piva\u0159i ot\u00e1\u010deli v obchodech lahve vzh\u016fru nohama, jestli nen\u00ed pivo kaln\u00e9, proto\u017ee technick\u00e1 za\u0159\u00edzen\u00ed nebyla na dne\u0161n\u00ed \u00farovni. Dnes je pivo lep\u0161\u00ed ne\u017e kdy d\u0159\u00edv.<\/p>\n
\nV hrabalovsk\u00e9 hospod\u011b U Zlat\u00e9ho tygra naraz\u00edme na des\u00edtky zaj\u00edmav\u00fdch \u0161tamgast\u016f, \u010dasto slavn\u00fdch. Ov\u0161em vyplat\u00ed se \u0161m\u00edrovat i mezi nezn\u00e1m\u00fdmi hosty \u2013 ka\u017ed\u00fd p\u00e1tek se tu nap\u0159\u00edklad m\u016f\u017eeme setkat s veselou d\u00e1mou, kter\u00e1 vypije sv\u00fdch dvan\u00e1ct piv, na\u010de\u017e rovn\u00fdm krokem zam\u00ed\u0159\u00ed k domovu. „M\u00e1m hrozn\u011b r\u00e1da pivo,“ \u0159\u00edk\u00e1 n\u011b\u017en\u011b Jana Bernardov\u00e1. P\u0159ed dv\u011bma lety m\u011bla p\u0159\u00edmo v t\u00e9hle hospod\u011b svatebn\u00ed hostinu, kde host\u00e9 vypili v pr\u016fm\u011bru deset piv na hlavu. A pr\u00e1v\u011b U Zlat\u00e9ho tygra se dala se sv\u00fdm mu\u017eem, zvan\u00fdm B\u00e9\u010fa, dohromady. Jsou neuv\u011b\u0159iteln\u00ed. Oba inteligentn\u00ed, sportovn\u011b zalo\u017een\u00ed, ale pod\u00edvejte se jim v p\u00e1tek ve\u010der na spole\u010dn\u00fd l\u00edstek a napo\u010d\u00edt\u00e1te kolem p\u011btat\u0159iceti \u010d\u00e1rek. „J\u00e1 jich m\u00e1m nanejv\u00fd\u0161 t\u0159in\u00e1ct, ale man\u017eel klidn\u011b p\u0159es dvacet,“ konkretizuje Jana, kterou m\u016f\u017eete vzbudit t\u0159eba ve t\u0159i r\u00e1no, vyhrknout ot\u00e1zku, kdy byl zalo\u017een plze\u0148sk\u00fd pivovar, a ona se jen p\u0159eto\u010d\u00ed na druh\u00fd bok: „Roku 1842 p\u0159ece.“ V \u017eivot\u011b by neve\u0161la do hospody se \u017ev\u00fdka\u010dkou v puse, to je h\u0159\u00edch! Nikdy by ne\u0159ekla, \u017ee se pivo to\u010d\u00ed, proto\u017ee pivo se p\u0159ece \u010depuje! Jakmile j\u00ed \u010d\u00ed\u0161n\u00edk pod\u00e1 p\u016fllitr, hned se napije, snad do vte\u0159iny, ani si ne\u0165ukne… V p\u00e1tek ve\u010der j\u00ed nikdy neb\u00fdv\u00e1 \u0161patn\u011b, proto\u017ee z\u00e1sadn\u011b nem\u00edch\u00e1 s jin\u00fdm alkoholem. „Ale uzn\u00e1v\u00e1m,“ sm\u011bje se, „\u017ee po deseti pivech u\u017e ob\u010das \u0159eknu jednu v\u011btu t\u0159ikr\u00e1t.“ Jana je \u017eivouc\u00edm d\u016fkazem, \u017ee ani hektolitry vypit\u00e9ho piva \u017eenu nezm\u011bn\u00ed k hor\u0161\u00edmu, proto\u017ee na sv\u00fdch osma\u010dty\u0159icet let zdaleka nevypad\u00e1. A mimochodem \u2013 s m\u00e1lok\u00fdm si tak p\u0159\u00edjemn\u011b popov\u00edd\u00e1te jako s Janou po p\u00e1r pivech u Tygra. „Takov\u00fdch \u017eensk\u00fdch, jako jsem j\u00e1, byste tu potkal v\u00edc. Vzala jsem k Tygrovi teti\u010dku, p\u011bta\u0161edes\u00e1t let, \u017e\u00e1dn\u00e1 piva\u0159ka, ale tady jich vypila v klidu dev\u011bt.“<\/p>\n
\nD\u00e1ma z\u016fst\u00e1v\u00e1 d\u00e1mou v\u017edycky. S pivem to nijak nesouvis\u00ed.<\/p>\n
\nZp\u011bv\u00e1k T\u0159\u00ed sester v\u00e1\u017e\u00ed sto deset kilo a vyp\u00edt deset piv mu nikdy ne\u010dinilo pot\u00ed\u017ee. Ob\u010das se sna\u017e\u00ed zhubnout, tak\u017ee je na pivn\u00ed mozoly odborn\u00edkem. „Nen\u00ed to m\u00fdtus,“ uzn\u00e1v\u00e1, „po pivu chlap\u016fm b\u0159icho roste. Je to kalorick\u00fd n\u00e1poj, v\u011bt\u0161inou nevypijete jen jedno, ale d\u00e1te jich hodn\u011b; a stoprocentn\u011b dostanete chu\u0165 k j\u00eddlu.“ Pak Fan\u00e1nek p\u0159ich\u00e1z\u00ed s revolu\u010dn\u00edm tvrzen\u00edm: „Ale jestli si n\u011bjak\u00fd huli\u010d mysl\u00ed, \u017ee z\u016fstane huben\u00fd, tak se plete, proto\u017ee po tr\u00e1v\u011b se \u017eere \u00fapln\u011b stejn\u011b.“ Fan\u00e1nek p\u0159i sv\u00fdch z\u00e1chvatech hubnut\u00ed p\u0159esedl\u00e1val na st\u0159ik, \u010dty\u0159i deci vody, deci v\u00edna, to chv\u00edli \u0161lo. „Ale nakonec mi ty st\u0159iky p\u0159estaly chutnat, n\u011bjak jsem se jich p\u0159epil. Do\u0161lo mi, \u017ee nejrad\u0161i m\u00e1m pivo a nejlep\u0161\u00ed koncerty b\u00fdvaj\u00ed, kdy\u017e si d\u00e1m aspo\u0148 t\u0159i des\u00edtky, tak\u017ee na to ka\u0161lu, piju pivo a b\u0159icho m\u00e1m. Sna\u017e\u00edm se jenom dr\u017eet, abych se ve\u0161el do hadr\u016f na motorku, ale vlastn\u011b jsem se svoj\u00ed v\u00e1hou spokojen\u00fd, proto\u017ee t\u011blo holt st\u00e1rne, metabolismus se zpomaluje, a kdybych cht\u011bl zhubnout na stovku, tak u\u017e bych se tr\u00e1pil. Sm\u00ed\u0159il jsem se s t\u00edm, \u017ee jsem \u010dlov\u011bk mlsn\u00fd a bez piva by to nebylo ono.“<\/p>\n
\nPo samotn\u00e9m pivu b\u0159icho neroste \u2013 kalori\u00ed m\u00e1 m\u00ed\u0148 ne\u017e d\u017eusy nebo limon\u00e1dy. Jenom\u017ee podporuje chu\u0165 k j\u00eddlu a chlap se jen t\u011b\u017eko ubr\u00e1n\u00ed tomu, aby pak otev\u0159el ledni\u010dku. Za b\u0159icho nem\u016f\u017ee pivo, ale na\u0161e chut\u011b.<\/p>\n
\nL\u00e9ka\u0159 varuje: Nev\u011b\u0159te fanatik\u016fm, kte\u0159\u00ed broj\u00ed proti alkoholu! Jan Hn\u00edzdil se ve sv\u00fdch knih\u00e1ch zab\u00fdv\u00e1 mimo jin\u00e9 \u0161kodlivost\u00ed alkoholu. D\u016fvod? „Jakmile naraz\u00edm na \u010dl\u00e1nek, kter\u00fd za\u010d\u00edn\u00e1 t\u00edm, \u017ee v\u011bdci n\u011bco zjistili nebo \u017ee l\u00e9ka\u0159i p\u0159ed n\u011b\u010d\u00edm varuj\u00ed, tak okam\u017eit\u011b startuji, proto\u017ee v\u00edm, \u017ee to bude obrovsk\u00e1 legrace. Tak t\u0159eba pr\u00e1v\u011b pivo \u2013 n\u011bkte\u0159\u00ed v\u011bdci proti n\u011bmu bojuj\u00ed, upozor\u0148uj\u00ed t\u0159eba na cirh\u00f3zu jater, jenom\u017ee jin\u00ed v\u011bdci naopak zjistili, \u017ee konzumace piva omez\u00ed vliv gluk\u00f3zov\u00e9ho stresu a na polovinu sn\u00ed\u017e\u00ed riziko po\u0161kozen\u00ed zraku.“ Je tedy naopak pivo zdrav\u011bj\u0161\u00ed ne\u017e v\u00edno?
\nTaky ne. Podle Hn\u00edzdila je stejn\u011b zdrav\u00e9. „U v\u00edna zase jedni v\u011bdci zjistili, \u017ee pr\u00fd v\u00fdrazn\u011b zvy\u0161uje riziko rakoviny j\u00edcnu, ale jin\u00ed tvrd\u00ed, \u017ee pit\u00ed v\u00edna v\u00fdrazn\u011b sni\u017euje riziko Alzheimerovy demence. A co je lep\u0161\u00ed? Zblbnout, anebo um\u0159\u00edt na rakovinu?“ Hn\u00edzdil rad\u00ed, abychom tyto informace nebrali p\u0159\u00edli\u0161 v\u00e1\u017en\u011b, abychom se dobrovoln\u011b nevzd\u00e1vali \u017eivotn\u00edch radost\u00ed. „Kdybych v\u0161emu v\u011b\u0159il a ze v\u0161eho m\u011bl strach,“ \u0159\u00edk\u00e1, „tak bych nemohl p\u00edt ani j\u00edst, co mi chutn\u00e1, zato bych neust\u00e1le doch\u00e1zel na r\u016fzn\u00e9 kontroly a nech\u00e1val si strkat hadice do t\u011bla horem dolem; byl by to konec v\u0161ech \u017eivotn\u00edch radov\u00e1nek.“ Jan Hn\u00edzdil si ze v\u0161ech podobn\u00fdch studi\u00ed bere v\u017edy jen ty pozitivn\u00ed v\u00fdstupy; denn\u011b si d\u00e1v\u00e1 k ob\u011bdu pivo, denn\u011b vypije s man\u017eelkou lahev v\u00edna. „Jenom bych nezapom\u00ednal na lidov\u00e9 p\u0159\u00edslov\u00ed \u201apij do polopita‘. A klidn\u011b bych ho trochu poupravil: Pij do poloopita! V\u017edy\u0165 j\u00e1 si v\u016fbec neum\u00edm p\u0159edstavit, \u017ee bych nem\u011bl pivo ke gul\u00e1\u0161i, v\u00edno k dobr\u00e9mu s\u00fdru… N\u011bjak\u00e9 radosti \u010dlov\u011bk m\u00edt mus\u00ed.“<\/p>\n
\nV\u00edno je zdrav\u00e9, ale pivo, podle m\u011b, je\u0161t\u011b zdrav\u011bj\u0161\u00ed. Va\u0159\u00edme ho ze dvou rostlin, z je\u010dmene a z chmele, a z ka\u017ed\u00e9 z nich tam p\u0159ich\u00e1z\u00ed n\u011bco zdrav\u00e9ho.<\/p>\n
\nNe. \u010cesk\u00e9 pivo nen\u00ed nejlep\u0161\u00ed na sv\u011bt\u011b, \u0159\u00edk\u00e1 rezolutn\u011b. Ladislav Jakl m\u016f\u017ee b\u00fdt kdekomu nesympatick\u00fd, ale nepochybujme, \u017ee pat\u0159\u00ed do piva\u0159sk\u00e9 extraligy. Pivo je jeho v\u00e1\u0161e\u0148, dob\u0159e zn\u00e1 v\u0161echny \u010desk\u00e9 zna\u010dky. „Nen\u00ed nejlep\u0161\u00ed,“ tvrd\u00ed t\u011bsn\u011b p\u0159ed zah\u00e1jen\u00edm degustace p\u0161eni\u010dn\u00fdch piv, „ale na druhou stranu bych byl nerad \u0159azen k on\u011bm pov\u00fd\u0161en\u00fdm, blazeovan\u00fdm mu\u017e\u016fm, kte\u0159\u00ed \u010desk\u00fdm pivem pohrdaj\u00ed.“ Tak\u017ee si to ujasn\u011bme: na\u0161e pivo v\u00fdjime\u010dn\u00e9 je, zvl\u00e1\u0161\u0165 v jednom \u2013 je toti\u017e nejlevn\u011bj\u0161\u00ed na sv\u011bt\u011b.
\n„A potom je v\u00fdznamn\u00e9 i t\u00edm, \u017ee roku 1842 uva\u0159il bavorsk\u00fd sl\u00e1dek prvn\u00ed klasick\u00fd le\u017e\u00e1k v Plzni a tohle pivo potom zv\u00e1lcovalo cel\u00fd sv\u011bt.“ Tady ov\u0161em za\u010d\u00ednaj\u00ed Jaklovy v\u00fdhrady \u2013 \u010desk\u00fd le\u017e\u00e1k je slu\u0161n\u00fd, nadpr\u016fm\u011brn\u00fd, ale naprosto vytla\u010dil dal\u0161\u00ed zaj\u00edmav\u00e1 piva, kter\u00e1 se u n\u00e1s va\u0159ila po stalet\u00ed. „N\u00e1\u0161 piva\u0159 zn\u00e1 bohu\u017eel jenom jeden typ piva, co\u017e je le\u017e\u00e1k \u010desk\u00e9ho typu, a jin\u00e9 typy nezn\u00e1 nebo jimi pohrd\u00e1. Na sv\u011btov\u00e9 v\u00fdstav\u011b piv v Denveru nab\u00edzej\u00ed 92 kategori\u00ed piv, ale my zn\u00e1me jen jednu, tak\u017ee jsme asi nejnudn\u011bj\u0161\u00ed trh na sv\u011bt\u011b.“ Dal\u0161\u00edm unik\u00e1tem je, kolik se v \u010cesku vypije des\u00edtky, ani to nem\u00e1 jinde obdoby. „Pivo, kter\u00e9 m\u00e1 pod \u010dty\u0159i procenta alkoholu, ve sv\u011bt\u011b nevid\u00edme, tak\u017ee ani tohle nesv\u011bd\u010d\u00ed o na\u0161\u00ed pivn\u00ed vysp\u011blosti,“ konstatuje Jakl. Znovu p\u0159ipom\u00edn\u00e1, \u017ee le\u017e\u00e1k u n\u00e1s vyrobit um\u00edme slu\u0161n\u011b, jen\u017ee… „Kdy\u017e n\u00e1m n\u011bco chutn\u00e1 jenom trochu jinak, tak to pova\u017eujeme za chybu. V tomhle se \u010desk\u00fd piva\u0159 stra\u0161n\u011b m\u00fdl\u00ed.“ Pivn\u00edm r\u00e1jem je podle prezidentova tajemn\u00edka Belgie, kde jsou stovky mal\u00fdch pivovar\u016f. „\u00da\u017easn\u00fd, pestr\u00fd v\u00fdb\u011br. Jedno pivo se nepodob\u00e1 druh\u00e9mu.“<\/p>\n
\nNesouhlas\u00edm. Na\u0161e pivo je nejlep\u0161\u00ed na sv\u011bt\u011b, i kdy\u017e uzn\u00e1v\u00e1m, \u017ee jsme zvykl\u00ed jenom na le\u017e\u00e1k a jin\u00e9 typy n\u00e1m moc nechutnaj\u00ed. Ale trouf\u00e1m si tvrdit, \u017ee mezi le\u017e\u00e1ky konkurenci nem\u00e1me.<\/p>\n
\nDagmar Patrasov\u00e1 m\u011bla od ml\u00e1d\u00ed v\u00fdrazn\u00e9 poprs\u00ed \u2013 v\u0161ak ho kdekdo z n\u00e1s vid\u011bl odhalen\u00e9 v seri\u00e1lu N\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edci. „Ale po pivu prsa nerostou, to je nesmysl,“ nepochybuje Patrasov\u00e1, na\u010de\u017e se vrac\u00ed do dob sv\u00e9ho dosp\u00edv\u00e1n\u00ed. „Kdy\u017e n\u00e1m bylo \u0161estn\u00e1ct,“ vzpom\u00edn\u00e1, „m\u00e9 ploch\u00e9 kamar\u00e1dky do sebe pivo l\u00e1dovaly, proto\u017ee tahle pov\u011bra je starod\u00e1vn\u00e1. Ale nakonec p\u0159ibraly tak n\u011bjak celkov\u011b… A j\u00e1? J\u00e1 m\u011bla \u00fapln\u011b opa\u010dn\u00fd mindr\u00e1k \u2013 v \u0161estn\u00e1cti letech m\u011b tr\u00e1pily moje trojky. Za r\u016fst prsou podle m\u011b m\u016f\u017eou jin\u00e9 v\u011bci, nap\u0159\u00edklad d\u011bdi\u010dnost. Moje maminka byla vyvinut\u00e1 siln\u011b, babi\u010dka z tat\u00ednkovy strany taky, tak\u017ee j\u00e1 to schytala z obou stran a moji patn\u00e1ctiletou dceru to asi \u010dek\u00e1 taky.“ Pivo u\u017e Patrasov\u00e1 pije m\u00e1lokdy, ale \u010dasto si j\u00edm splachuje umytou hlavu: „Na vlasy je chmel skv\u011bl\u00fd.“<\/p>\n
\nSle\u010dn\u00e1m po pivu opravdu prsa rostou, na sto procent. Jenom\u017ee jenom v o\u010d\u00edch \u0161tamgast\u016f, kte\u0159\u00ed sed\u00ed v hospod\u011b s nimi. Jinak je to hloupost.<\/p>\n
\nJe ve\u010der, n\u00f3bl hostina v n\u00f3bl podniku. Jen m\u00e1lokdo tu pije pivo; ale pro\u010d, nen\u00ed to snob\u00e1rna? „\u0158ekl bych, \u017ee nen\u00ed,“ kr\u010d\u00ed rameny Zden\u011bk Pohlreich. „Pokud se bav\u00edme o vysok\u00e9 kuchyni, takzvan\u00e9 haute cuisine, tak pivo skute\u010dn\u011b nen\u00ed \u00fapln\u011b ide\u00e1ln\u00ed n\u00e1poj.“ Aby si ov\u011b\u0159il, jestli nel\u017ee, zapije jedn\u00edm lokem p\u0159ekr\u00e1sn\u00e9ho tu\u0148\u00e1ka s letn\u00edm sal\u00e1tem a opravdu \u2013 dohromady to nep\u016fjde. „Probl\u00e9m je, \u017ee v\u00e1s pivo dost zapl\u0148uje, jsme po n\u011bm t\u011b\u017ec\u00ed,“ vysv\u011btluje, „a kdy\u017e chcete v restauraci ochutnat t\u0159i nebo \u010dty\u0159i chody, tak je kontraproduktivn\u00ed vyp\u00edt k nim t\u0159i piva.“ Kdy\u017e u\u017e n\u011bkdo nem\u016f\u017ee bez piva z\u016fstat ani v nejlep\u0161\u00edch restaurac\u00edch, Pohlreich doporu\u010duje, aby si takov\u00fd host objednal t\u0159etinku hned zkraje. „Ale nanejv\u00fd\u0161 to jedno mal\u00e9, dob\u0159e vychlazen\u00e9, v tenk\u00e9m skle…“ On s\u00e1m by si ov\u0161em pivo ke \u0161pi\u010dkov\u00e9 ve\u010de\u0159i dobrovoln\u011b nedal, a\u010d je jinak piva\u0159, milovn\u00edk bud\u011bjovick\u00e9 dvan\u00e1ctky.
\n„Mo\u017en\u00e1 bych zm\u011bnil n\u00e1zor v n\u011bjak\u00e9 zemi, kde je pivn\u00ed kultura mnohem d\u00e1l ne\u017e u n\u00e1s,“ uva\u017euje \u0161\u00e9fkucha\u0159, „t\u0159eba v Belgii. Tam maj\u00ed piva\u0159stv\u00ed opravdu vymakan\u00e9, hodn\u011b s pivem i va\u0159\u00ed, tak\u017ee v Belgii by to mo\u017en\u00e1 nebylo \u00fapln\u011b na z\u00e1vadu.“<\/p>\n
\nMy jsme zvykl\u00ed, \u017ee se pije pivo po p\u016fllitrech, co\u017e je v tomto p\u0159\u00edpad\u011b chyba.
\nAle kdy\u017e je p\u011bkn\u011b naserv\u00edrovan\u00e9 do t\u0159etinky, tak m\u016f\u017ee b\u00fdt vhodn\u00e9 i k t\u011bm nejlep\u0161\u00edm j\u00eddl\u016fm. Pan Pohlreich m\u00e1 pravdu, \u017ee nejlep\u0161\u00ed je mal\u00e9 pivo p\u0159ed prvn\u00edm j\u00eddlem.<\/p>\n
\n„Tak jsme si to objednali oba, i s man\u017eelkou,“ \u0159\u00edk\u00e1 jako v\u017edy lehce zmaten\u00fd Lud\u011bk Sobota a ukazuje na sklenici, ve kter\u00e9 si sm\u00edchal jedna ku jedn\u00e9 pivo a sprite.
\nNo a jak\u00e9 to je? V\u0161ichni jsme zv\u011bdav\u00ed na prvn\u00ed pocity.
\n„P\u0159ekvapiv\u00e9,“ odtu\u0161\u00ed herec, „p\u016fvodn\u011b jsem si myslel, \u017ee to vyplivnu, ale ono mi to docela chutn\u00e1.“ Man\u017eelka Adriena nen\u00ed zmaten\u00e1 v\u016fbec, ta je drinkem nad\u0161en\u00e1: „J\u00e1 pivo moc nepiju, ale tohle mi, p\u0159ekvapiv\u011b, chutn\u00e1 velmi, klidn\u011b bych to pila po\u0159\u00e1d. Jen bych se to mo\u017en\u00e1 styd\u011bla objedn\u00e1vat.“ Sobota \u0159\u00edk\u00e1, \u017ee by se taky styd\u011bl, ale praktick\u00e1 man\u017eelka m\u00e1 \u0159e\u0161en\u00ed: „Tak to budeme d\u011blat tajn\u011b, objedn\u00e1me si ob\u011b sklenice zvl\u00e1\u0161\u0165 a pak to slijeme dohromady!“ Sobota ji brzd\u00ed: „Zase a\u017e tak mi to nechutn\u00e1, sp\u00ed\u0161 jsem p\u0159ekvapen\u00fd, \u017ee se to d\u00e1 p\u00edt. A dobr\u00fd je v tom ten citron.“ Pak u\u017e vzpom\u00edn\u00e1 na to, jak kdysi vypil s Hrabalem dvan\u00e1ct piv, a kdy\u017e se odml\u010d\u00ed, man\u017eelka se naposledy vr\u00e1t\u00ed k t\u00e9matu: „Ono je to takov\u00e9 \u017eensk\u00e9, limon\u00e1dov\u00e9 pit\u00ed.“ „M\u00e1\u0161 pravdu,“ p\u0159ik\u00fdvne Sobota, „je to moc limon\u00e1dov\u00e9, m\u00e1lo pivn\u00ed. A to mi trochu kaz\u00ed z\u00e1\u017eitek.“<\/p>\n
\nProti gustu \u017e\u00e1dn\u00fd di\u0161put\u00e1t. N\u00e1poj, kter\u00fd pili Sobotovi, v\u00e1s sice osv\u011b\u017e\u00ed, ale nehledejte v n\u011bm chu\u0165 piva. A taky je dost pravd\u011bpodobn\u00e9, \u017ee tenhle mix nevydr\u017e\u00edte p\u00edt po cel\u00fd ve\u010der.<\/p>\n
\nNe\u0159e\u0161iteln\u00e1 situace \u2013 posledn\u00edho pokusu se nikdo nechce z\u00fa\u010dastnit. Ani se nediv\u00edm. Pot\u0159ebujeme dobrovoln\u00edka, kter\u00fd by vypil hodn\u011b nealkoholick\u00e9ho piva a popsal svoje pocity.
\nPostupn\u011b se omlouvaj\u00ed dokonce i herci nebo modelky, kte\u0159\u00ed n\u00e1s jinak maj\u00ed r\u00e1di a b\u00fdvaj\u00ed svoln\u00ed se v\u0161\u00edm.
\nTak\u017ee se ned\u00e1 nic d\u011blat \u2013 ne\u017e za\u010dnu popisovat tyto str\u00e1nky, nakoup\u00edm si sedm plechovek s obsahem alkoholu 0,49%.
\nPrvn\u00ed litr je\u0161t\u011b celkem zvl\u00e1d\u00e1m, ale pak u\u017e nem\u016f\u017eu, piju jen s odporem. „Nechod\u00ed\u0161 n\u011bjak \u010dasto na z\u00e1chod?“ v\u0161\u00edmaj\u00ed si kolegov\u00e9 a maj\u00ed pravdu, chod\u00edm.
\nKa\u017ed\u00fdch t\u0159icet minut. Po \u010dty\u0159ech hodin\u00e1ch m\u00e1m v sob\u011b p\u0159es dva litry, m\u011b\u0159\u00edm si alkohol v krvi. Skoro nic. Jsem st\u0159\u00edzliv\u00fd. Jenom jsem si vyp\u011bstoval alergii na nealkoholick\u00e9 pivo; nic hor\u0161\u00edho jsem nepil od chv\u00edle, kdy jsem se nechal v Kazachst\u00e1nu zl\u00e1kat na kobyl\u00ed ml\u00e9ko.
\nPlechovky pr\u00e1zdn\u00e9, \u010dl\u00e1nek dopsan\u00fd, dom\u016f jdu st\u0159\u00edzliv\u00fd, ale je mi v\u00fdrazn\u011b h\u016f\u0159, ne\u017e kdybych vypil p\u011bt dvan\u00e1ctek v hospod\u011b.<\/p>\n
\nV\u016fbec se nediv\u00edm, \u017ee jste se neopil. Takhle mal\u00e9 mno\u017estv\u00ed alkoholu odbour\u00e1v\u00e1 v\u00e1\u0161 organismus rychleji, ne\u017e jste ho schopn\u00fd p\u0159ij\u00edmat. Obsah alkoholu ve va\u0161\u00ed krvi u\u017e ur\u010dit\u011b nenaroste, i kdybyste te\u010f vypil dal\u0161\u00edch p\u011bt plechovek.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"