Jak\u00e1 krit\u00e9ria mus\u00ed pivo spl\u0148ovat, aby v\u00e1s zaujalo?<\/strong> P\u0159ibli\u017ete pros\u00edm, jak vznikla Prvn\u00ed pivn\u00ed extraliga\u2026<\/strong> Loni jste byl spojen s vznikem \u201ehomosexu\u00e1ln\u00edho\u201c piva BuQvi\u010d\u00e1k. Jak na to vzpom\u00edn\u00e1te?<\/strong> Pokud v\u00edm, tak to m\u011blo docela \u00fasp\u011bch, ne?<\/strong> Sem do Prvn\u00ed pivn\u00ed tramwaye jste jednou dot\u00e1hl i pana prezidenta Klause, jak to tehdy prob\u00edhalo?<\/strong> Byl jste s panem prezidentem na pivu i n\u011bkdy jindy?<\/strong> M\u016f\u017eete tedy \u0159\u00edci, jak\u00e9 m\u00e1 V\u00e1clav Klaus pivn\u00ed preference?<\/strong> Vypad\u00e1 to, \u017ee anonymn\u00ed degustaci byste doporu\u010dil ka\u017ed\u00e9mu.<\/strong>
\nTa ot\u00e1zka je sama o sob\u011b \u010d\u00e1ste\u010dn\u011b odpov\u011bd\u00ed, proto\u017ee p\u0159edpokl\u00e1d\u00e1te, \u017ee pivo m\u00e1 zaujmout. Hodn\u011b lid\u00ed ale n\u011bco takov\u00e9ho od piva v\u016fbec neo\u010dek\u00e1v\u00e1. O\u010dek\u00e1vaj\u00ed uha\u0161en\u00ed \u017e\u00edzn\u011b. Od chleba tak\u00e9 v\u011bt\u0161ina lid\u00ed nechce, aby je zaujal. Ale trefil jste se, j\u00e1 opravdu vyhled\u00e1v\u00e1m piva podle toho, zda mne zaujmout dok\u00e1\u017eou. Nejv\u00edc mi chutnaj\u00ed piva, kter\u00e1 jsou hodn\u011b osobit\u00e1, autorsk\u00e1, origin\u00e1ln\u00ed. Prost\u011b piva, z kter\u00fdch je evidentn\u00ed, \u017ee na za\u010d\u00e1tku byla idea \u201eud\u011blat to po sv\u00e9m.\u201c P\u0159ijde mi nesmysln\u00e9, kdy\u017e n\u011bkdo m\u00e1 p\u00e1r zbyte\u010dn\u00fdch milion\u016f, z\u0159\u00edd\u00ed si pivovar a pak teprve vym\u00fd\u0161l\u00ed, co v\u016fbec bude va\u0159it. M\u00e1 to b\u00fdt \u00fapln\u011b obr\u00e1cen\u011b \u2013 pivovarn\u00edk by m\u011bl za\u010d\u00edt t\u00edm, \u017ee vymysl\u00ed, \u010d\u00edm m\u016f\u017ee obohatit paletu u\u017e existuj\u00edc\u00edch piv. Aby to bylo n\u011bco nov\u00e9ho a vyjad\u0159ovalo to n\u011bco o n\u011bm. Kdy\u017e tohle z piva c\u00edt\u00edm, tak m\u011b to pivo zaujme.<\/p>\n
\nP\u016fvodn\u011b jsme pl\u00e1novali, \u017ee ud\u011bl\u00e1me jednor\u00e1zovou degustaci. Vyprovokovala n\u00e1s k tomu dost p\u0159est\u0159elen\u00e1 kampa\u0148 jednoho pivovaru. Sna\u017eili jsme se hodnotit piva co nejkorektn\u011bji, nejseri\u00f3zn\u011bji a nejobjektivn\u011bji. Pak se n\u00e1m ta my\u0161lenka na testov\u00e1n\u00ed piv zal\u00edbila je\u0161t\u011b v\u00edc a rozhodli jsme se, \u017ee otestujeme zkr\u00e1tka v\u0161echny \u010desk\u00e9 le\u017e\u00e1ky, kter\u00e9 se daj\u00ed b\u011b\u017en\u011b koupit \u2013 a vid\u00edte, u\u017e to d\u011bl\u00e1me t\u0159et\u00edm rokem.<\/p>\n![\"ladislav-jakl-narocna-degustace\"](\"http:\/\/dev.chutpiva.cz\/wp-content\/gallery\/obrazky-k-clankum-ilustracni\/ladislav-jakl-narocna-degustace.jpg\" "\\"ladislav-jakl-narocna-degustace\\"")
<\/a> N\u011bkolikr\u00e1t jste ale testovali i jin\u00e1 piva, ne?<\/strong>
\nAno, \u010das od \u010dasu d\u011bl\u00e1me je\u0161t\u011b jak\u00e9si vlo\u017een\u00e9, speci\u00e1ln\u00ed degustace, k nim\u017e n\u00e1s inspiruje n\u011bjak\u00e9 aktu\u00e1ln\u00ed t\u00e9ma. Kdy\u017e byla h\u00e1dka mezi Bernardem a Prazdrojem o nejlep\u0161\u00ed nealkoholick\u00e9 pivo, testovali jsme nealko piva. Kdy\u017e Kru\u0161ovice p\u0159i\u0161ly s \u201epivem, jako tenkj\u00e1t,\u201c tak jsme testovali des\u00edtky. A dnes m\u00e1me za sebou testov\u00e1n\u00ed p\u0161eni\u010dn\u00fdch piv, proto\u017ee Prazdroj za\u010dal z Nizozem\u00ed dov\u00e1\u017eet p\u0161eni\u010dn\u00e9 pivo Grolsch a uv\u00e1d\u011bt ho do \u010desk\u00e9ho kontextu.<\/p>\n
\nTo vzniklo \u00fapln\u011b nevinn\u011b. Jeden z koleg\u016f tehdy p\u0159i\u0161el na degustaci v kr\u00e1sn\u00fdch, leskl\u00fdch ko\u017een\u00fdch kalhotech. D\u011blali jsme si z n\u011bj legraci, \u017ee vypad\u00e1 jako jemn\u00fd chlapec p\u0159ih\u0159\u00e1t\u00e9ho typu. A kdy\u017e u\u017e jsme se bavili o pivu, tak n\u00e1s napadlo tu my\u0161lenku d\u00e1l rozv\u00edjet. P\u0159em\u00fd\u0161leli jsme, jak by takov\u00e9 \u201ehomosexu\u00e1ln\u00ed\u201c pivo m\u011blo vypadat\u2026 \u0158\u00edkali jsme si, \u017ee ur\u010dit\u011b mus\u00ed m\u00edt \u010dty\u0159i procenta alkoholu, ur\u010dit\u011b by m\u011blo b\u00fdt nar\u016f\u017eov\u011bl\u00e9 \u2013 od toho se odvinuly \u00favahy, \u017ee by to asi m\u011blo b\u00fdt pivo typu wit. Nejd\u0159\u00edv ho kolega zkusil vyrobit homebrewingem a pak Petr Buri\u00e1nek sestavil pivo, kter\u00e9 jsme ofici\u00e1ln\u011b pojmenovali BuQi\u010d\u00e1k. D\u016fle\u017eit\u00e9 je, \u017ee jednou z ochucovac\u00edch slo\u017eek byla bukvice l\u00e9ka\u0159sk\u00e1.<\/p>\n
\nNo, s tou my\u0161lenkou jsme p\u0159i\u0161li loni v \u00fanoru, pivo se uva\u0159ilo v b\u0159eznu a premi\u00e9ru m\u011blo v kv\u011btnu. Nedisponujeme \u017e\u00e1dnou reklamn\u00ed ma\u0161in\u00e9ri\u00ed, tak\u017ee to n\u011bjak velk\u00e1 prodejn\u00ed bomba nebyla. Ale kdy\u017e se ale potom v l\u00e9t\u011b stala velmi frekventovan\u00fdm t\u00e9matem ok\u00e1zal\u00e1 manifestace homosexu\u00e1l\u016f v Praze, tak jsem to t\u00e9ma znovu tro\u0161ku o\u017eivil. R\u00e1zem se setkalo s obrovskou odezvou \u2013 a od t\u00e9 doby u\u017e Petr Buri\u00e1nek ud\u011blal dal\u0161\u00ed dv\u011b v\u00e1rky a letos ur\u010dit\u011b vyrob\u00ed je\u0161t\u011b aspo\u0148 jednu.<\/p>\n
\nTehdy to byla fakt p\u0159epadovka. Je to p\u00e1r let nazp\u00e1tek, pan prezident nav\u0161t\u011bvoval v\u0161echny pra\u017esk\u00e9 m\u011bstsk\u00e9 \u010d\u00e1sti a zaj\u00edmal se, \u010d\u00edm kter\u00e1 \u010d\u00e1st \u017eije, jak\u00e9 m\u00e1 probl\u00e9my a tak. Jedna ze zast\u00e1vek, kam n\u00e1s hostitel\u00e9 zavedli, byla pek\u00e1rna, kter\u00e1 je tady kousek naproti. A m\u011b napadlo, \u017ee kdy\u017e jsem takhle bl\u00edzko t\u00e9hle m\u00e9 obl\u00edben\u00e9 hospod\u011b, \u017ee bychom ji mohli nepl\u00e1novan\u011b nav\u0161t\u00edvit. Zavolal jsem Jirkovi Bej\u010dkovi, jej\u00edmu majiteli, jestli tu n\u00e1hodou nen\u00ed a necht\u011bl by p\u0159iv\u00e9st n\u00e1v\u0161t\u011bvu. \u0158ekl mi, \u017ee sice je\u0161t\u011b m\u00e1 zav\u0159eno, ale \u017ee tedy otev\u0159e. A j\u00e1 rychle musel zmanipulovat ten mohutn\u00fd dav lid\u00ed, kter\u00fd \u0161el s n\u00e1mi a kter\u00fd m\u011bl program nalinkovan\u00fd po minut\u00e1ch, a dov\u00e9st cel\u00fd ten pr\u016fvod i se starostou a veden\u00edm m\u011bstsk\u00e9 \u010d\u00e1sti sem. Pan prezident si posed\u011bl tamhle vzadu v tramvaji a byl spokojen\u00fd.<\/p>\n
\nUr\u010dit\u011b, nekolikr\u00e1t. J\u00e1 se tedy sna\u017e\u00edm na n\u011bm po t\u00e9 pivn\u00ed str\u00e1nce u\u017e l\u00e9ta pracovat. Mus\u00edm ale \u0159\u00edci, \u017ee moje \u00fasp\u011bchy v tomto oboru nejsou \u00fapln\u011b valn\u00e9 (sm\u00edch)<\/em>. Jist\u00e9 pokroky u n\u011bj shled\u00e1v\u00e1m, ale jsou to vlastn\u011b sp\u00ed\u0161 pokr\u016f\u010dky ne\u017e pokroky.<\/p>\n
\nV\u00edte, pan prezident pije sp\u00ed\u0161 v\u00edno. A co se piva t\u00fd\u010de, on je takov\u00fd typick\u00fd \u010desk\u00fd piva\u0159, kter\u00fd v\u011b\u0159\u00ed tradi\u010dn\u00edm zna\u010dk\u00e1m, kter\u00e9 zn\u00e1 z ml\u00e1d\u00ed. Minul\u00fd t\u00fdden u ob\u011bda jsem kolem toho m\u011bl k n\u011bmu i z\u00e1sadn\u00ed \u0159e\u010d. \u0158\u00edkal jsem mu: \u201eVy v\u0161ichni sil\u00e1cky prohla\u0161ujete, kter\u00e9 pivo je \u0161patn\u00e9 a kter\u00e9 je v\u00fdborn\u00e9. Ale cht\u011bl bych v\u00e1s vid\u011bt, jak si ud\u011bl\u00e1te anonym\u00ed degustaci \u2013 klidn\u011b se v\u00e1m m\u016f\u017ee st\u00e1t, \u017ee v\u00e1m to dopadne obr\u00e1cen\u011b.\u201c<\/p>\n
\nAno, v\u017edy\u0165 anonym\u00ed degustace jsou ohromn\u00e1 \u0161kola. Hlavn\u011b pro ty nafoukan\u00e9, sebev\u011bdom\u00e9 \u010desk\u00e9 piva\u0159e, co dop\u0159edu vyn\u00e1\u0161ej\u00ed odsudky o n\u011b\u010dem, co t\u0159eba ani neznaj\u00ed. Kdy\u017e si to zkus\u00edte, tak v\u00e1s to opravdu p\u0159ekvap\u00ed \u2013 najednou t\u0159eba zjist\u00edte, \u017ee piva, kter\u00e1 byste si v \u017eivot\u011b nekoupil, hodnot\u00edte l\u00e9pe ne\u017e svoje favority.<\/p>\n