Na chebsk\u00e9m pivu jsem vyrostl (do v\u00fd\u0161ky, za \u0161\u00ed\u0159ku u\u017e mohou piva jin\u00e1). Konkr\u00e9tn\u011b na chebsk\u00e9 Hradn\u00ed jeden\u00e1ctce. Des\u00edtka byla p\u0159ece jen dost vodov\u00e1, dvan\u00e1ctka Starovar byla nad m\u00e9 finan\u010dn\u00ed mo\u017enosti. To jeden\u00e1ctka v\u00a0Hradn\u00edm dvo\u0159e v\u00a0Dlouh\u00e9 ulici st\u00e1la 2.60, co\u017e se dalo p\u0159e\u017e\u00edt.<\/p>\n
Na chebsk\u00e9m pivu jsem vyrostl (do v\u00fd\u0161ky, za \u0161\u00ed\u0159ku u\u017e mohou piva jin\u00e1). Konkr\u00e9tn\u011b na chebsk\u00e9 Hradn\u00ed jeden\u00e1ctce. Des\u00edtka byla p\u0159ece jen dost vodov\u00e1, dvan\u00e1ctka Starovar byla nad m\u00e9 finan\u010dn\u00ed mo\u017enosti. To jeden\u00e1ctka v\u00a0Hradn\u00edm dvo\u0159e v\u00a0Dlouh\u00e9 ulici st\u00e1la 2.60, co\u017e se dalo p\u0159e\u017e\u00edt.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-297","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-zlehka"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ladislavjakl.cz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/297","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ladislavjakl.cz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ladislavjakl.cz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ladislavjakl.cz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ladislavjakl.cz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=297"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.ladislavjakl.cz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/297\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":299,"href":"https:\/\/www.ladislavjakl.cz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/297\/revisions\/299"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ladislavjakl.cz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=297"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ladislavjakl.cz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=297"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ladislavjakl.cz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=297"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nKrom\u011b budvaru a prazdroje se jin\u00e1 piva v\u00a0Chebu m\u00e9ho ml\u00e1d\u00ed skoro nevyskytovala. Tak jsem si zvykl jako v\u0161ichni ostatn\u00ed a Hradn\u00ed jeden\u00e1ctku<\/strong> jsem pova\u017eoval za velmi dobr\u00e9 pivo.
\nToto p\u0159esv\u011bd\u010den\u00ed jsem si ponechal i pot\u00e9, co jsem p\u0159ed 31 lety p\u0159i\u0161el do Prahy a podstatn\u011b roz\u0161\u00ed\u0159il sv\u00e9 pivn\u00ed obzory. P\u00e1rkr\u00e1t do roka jsem se ale na Hradn\u00ed 11 do Chebu vracel a bral sebou i r\u016fzn\u00e9 skupiny piva\u0159\u016f, kte\u0159\u00ed nad n\u00ed nos ani moc neohrnovali.
\nPostupem let jsme ale j\u00e1 i m\u00ed p\u0159\u00e1tel\u00e9 u\u017e sv\u00e9 vysok\u00e9 m\u00edn\u011bn\u00ed <\/strong>o chebsk\u00e9m pivu sp\u00ed\u0161 ztr\u00e1celi<\/strong>. Co\u017e ale v\u016fbec nemus\u00ed b\u00fdt objektivn\u00edm m\u011b\u0159\u00edtkem kvality. V\u00a0ka\u017ed\u00e9m p\u0159\u00edpad\u011b byl chebsk\u00fd pivovar v\u00a0roce 1992 privatizov\u00e1n jako sou\u010d\u00e1st rodiny Z\u00e1pado\u010desk\u00fdch pivovar\u016f. Rodina pochopiteln\u011b myslela na svou efektivitu a tak postupn\u011b n\u011bkolik pivovar\u016f zav\u0159ela. Jejich kapacitu um\u011bla nahradit v\u00a0ostatn\u00edch a zbavila se p\u0159\u00edli\u0161n\u00fdch n\u00e1klad\u016f.
\nTak v\u00a0roce 1995 skon\u010dila v\u00a0Chebu 700let\u00e1 historie zdej\u0161\u00edho piva<\/strong>. Asi byla i star\u0161\u00ed, ale o tom nejsou z\u00e1znamy. Od st\u0159edov\u011bku byl Cheb ka\u017edop\u00e1dn\u011b v\u00fdznamn\u00fdm pivn\u00edm m\u011bstem. Pivovar\u016f tu b\u00fdvaly des\u00edtky a jejich nab\u00eddka velice rozmanit\u00e1, podobn\u00e1 jako v\u00a0sousedn\u00edm Bavorsku. Ani Cheb pak ale neminula celosv\u011btov\u00e1 v\u00e1lcovac\u00ed vlna lager\u016f. Chebskou odpov\u011bd\u00ed na ni byl vznik klasick\u00e9ho tov\u00e1rn\u00edho pivovaru u n\u00e1dra\u017e\u00ed v\u00a0roce 1873. V\u0161echny ostatn\u00ed drobn\u00e9 pivovary zanikly jako v\u0161ude, krom\u011b jednoho p\u0159\u00edmo v\u00a0centru ve \u0160koln\u00ed ulici, kter\u00fd p\u0159e\u017eil a\u017e do p\u016flky dvac\u00e1t\u00e9ho stolet\u00ed.
\nVe sv\u00fdch nejlep\u0161\u00edch letech vystavil chebsk\u00fd pivovar p\u0159es 200 tis. hl ro\u010dn\u011b <\/strong>a z\u00e1soboval sv\u00fdm pivem \u0161irok\u00e9 okol\u00ed. Jeho historie kop\u00edrovala pohnutou historii Chebska posledn\u00edch 140 let, za\u017eil sv\u00e9 lep\u0161\u00ed i hor\u0161\u00ed \u010dasy.
\nNa za\u010d\u00e1tku 90. let jsem mu p\u0159edv\u00eddal velkou budoucnost.<\/strong> \u0158\u00edkal jsem si, \u017ee n\u00edzk\u00e9 mzdov\u00e9 n\u00e1klady a n\u00edzk\u00e1 cena i dal\u0161\u00edch vstup\u016f by ho mohla hodn\u011b zv\u00fdhod\u0148ovat p\u0159i vstupu na n\u011bmeck\u00fd trh. Ned\u011blal jsem si iluze, \u017ee by se dostal do sortimentu tamn\u00edch maloobchodn\u00edch \u0159et\u011bzc\u016f, kde vl\u00e1dnou \u00fapln\u011b jin\u00ed dodavatel\u00e9. Bl\u00edzkost hranic ale podle m\u011b umo\u017e\u0148ovala vozit chebsk\u00e9 pivo rovnou do n\u011bmeck\u00fdch hospod. To byla ale hodn\u011b naivn\u00ed p\u0159edstava. Bavorsk\u00fd trh je tvrd\u011b rozparcelov\u00e1n, hospody smluvn\u011b v\u00e1z\u00e1ny v\u00a0odb\u011bru konkr\u00e9tn\u00edch piv snad na cel\u00e9 generace.
\nI proto, ale p\u0159edev\u0161\u00edm pro vysok\u00e9 n\u00e1klady v\u00a0r\u00e1mci sv\u00e9 skupiny nakonec chebsk\u00fd pivovar skon\u010dil, pozd\u011bji byla v\u011bt\u0161ina jeho budov zbour\u00e1na a dnes na jeho m\u00edst\u011b slou\u017e\u00ed Kaufland, kde na piva\u0159e \u010d\u00edh\u00e1 Ambrosius.
\n\u010clov\u011bk je ale tvor sentiment\u00e1ln\u00ed,<\/strong> chebsk\u00e1 Hradn\u00ed jeden\u00e1ctka z\u016fstala v\u00a0na\u0161ich vzpom\u00ednk\u00e1ch a t\u00edm se i jej\u00ed zna\u010dka stala potenci\u00e1ln\u011b zaj\u00edmavou pro n\u011bjak\u00e9 p\u0159\u00ed\u0161t\u00ed vyu\u017eit\u00ed.
\nMezikapitolu chebsk\u00e9ho piva napsal na za\u010d\u00e1tku t\u0159et\u00edho tis\u00edcilet\u00ed Ji\u0159\u00ed Dym\u00e1\u010dek,<\/strong> kter\u00fd se pokou\u0161el nejd\u0159\u00edv v\u00a0hospod\u011b Vesm\u00edr na Sp\u00e1leni\u0161ti a pozd\u011bji v\u00a0hradn\u00edch kasematech prosadit zaj\u00edmav\u00fd mikropivovar. Moc \u0161t\u011bst\u00ed ale nem\u011bl, chv\u00edli pak nechal va\u0159it sv\u00e9 chebsk\u00e9 pivo v\u00a0Koutu na \u0160umav\u011b a ned\u00e1vno s\u00a0pivem \u00fapln\u011b skon\u010dil
\nP\u00e1r kilometr\u016f jihoz\u00e1padn\u011b od Chebu je starobyl\u00e9 m\u011bste\u010dko Waldsassen se slavn\u00fdm tis\u00edcilet\u00fdm kl\u00e1\u0161terem. O zdej\u0161\u00edm mal\u00e9m pivovaru Ziegler Br\u00e4u<\/a> jsem u\u017e psal. Tenhle pivovar l\u00e9ta kouk\u00e1 p\u0159es hranice a p\u0159em\u00fd\u0161l\u00ed, jak dostat \u010d\u00e1st sv\u00e9 produkce do Chebu, kter\u00fd v\u017edy b\u00fdval jakousi metropol\u00ed i pro p\u0159ilehlou \u010d\u00e1st Bavorska. Ziegler Br\u00e4u byl v\u00a0Chebu posledn\u00ed l\u00e9ta docela vid\u011bt, uk\u00e1zal se na pivn\u00edch slavnostech, d\u011blal i vlastn\u00ed prezenta\u010dn\u00ed akce.
\nJen\u017ee i n\u00e1\u0161 trh m\u00e1 sv\u00e9 z\u00e1konitosti a nen\u00ed jednoduch\u00e9 se do n\u011bj prolomit. A\u017e najednou p\u0159i\u0161la chv\u00edle, kdy se tahle tendence Ziegler Br\u00e4u potkala s\u00a0n\u00e1padem lid\u00ed, kte\u0159\u00ed zase pochopili, \u017ee zna\u010dka Hradn\u00ed jeden\u00e1ctky v\u00a0prachu se v\u00e1lej\u00edc\u00ed m\u016f\u017ee je\u0161t\u011b sn\u00e9st zlat\u00e9 vaj\u00ed\u010dko. A tak vznikl projekt, kter\u00fd pr\u00e1v\u011b v\u00a0t\u011bchto t\u00fddnech p\u0159inesl sv\u00e9 prvn\u00ed plody.
\nSkupina chebsk\u00fdch podnikatel\u016f<\/strong> (p\u0159edsedou p\u0159edstavenstva je syn n\u011bkdej\u0161\u00edho starosty Tom\u00e1\u0161 Linda, p\u0159edsedou dozor\u010d\u00ed rady syn majitele akciovky franti\u0161kol\u00e1ze\u0148sk\u00fdch l\u00e1zn\u00ed Jan Doucha) dali dohromady akciovou spole\u010dnost Chebsk\u00fd pivovar. Sehnali jednoho z\u00a0n\u011bkdej\u0161\u00edch sl\u00e1dk\u016f chebsk\u00e9ho pivovaru Jaroslava Malkovsk\u00e9ho<\/strong> (pivo v\u00a0Chebu va\u0159il v\u00a0letech 84 \u2013 90) a dohodli se s\u00a0Ziegler Br\u00e4u, \u017ee si u nich objednaj\u00ed pivo va\u0159en\u00e9 na podobn\u00e9m z\u00e1klad\u011b, jak se kdysi d\u011blalo v\u00a0chebsk\u00e9m pivovaru.
\nVe Waldsassenu<\/strong> pivo pr\u00fd podle Malkovsk\u00e9ho receptur uva\u0159\u00ed a nalahvuj\u00ed a d\u00e1l je v\u0161e v\u011bc\u00ed akciovky Chebsk\u00fd pivovar. Ta opat\u0159\u00ed pivo vlastn\u00edm labelem (na kter\u00e9m najdete jen n\u00e1pis Chebsk\u00e9 Hrdan\u00ed 11\u00b4, ale ne informaci, kde se to va\u0159\u00ed) a doveze ho do Chebu. Ur\u010dit\u011b nebylo jednoduch\u00e9 tohle pivo na u\u017e usazen\u00fd chebsk\u00fd trh dostat, ale u\u017e se tu to\u010d\u00ed v\u00a0osmi hospod\u00e1ch. Ochutnal jsem ho p\u0159ed p\u00e1r dny v\u00a0p\u011bkn\u00e9m pivn\u00edm baru Bartolom\u011bj na N\u00e1m\u011bst\u00ed Kr\u00e1le Ji\u0159\u00edho a byl to po t\u011bch letech zaj\u00edmav\u00fd pocit. Pivo m\u00e1 i sv\u00e9 sklo, docela poveden\u00e9. Hned vedle je p\u011bkn\u00e1 reprezenta\u010dn\u00ed vzorkov\u00e1 prodejna (kde mi ochotn\u011b pan Strenk prodal vzorky i po zav\u00edrac\u00ed hodin\u011b), kolemjdouc\u00ed dost\u00e1vaj\u00ed let\u00e1\u010dky, po m\u011bst\u011b vis\u00ed plak\u00e1ty. Nov\u00e9 pivo m\u00e1 i sv\u00e9 str\u00e1nky (hradni.cz<\/a>), prost\u011b marketing p\u011bkn\u011b od podlahy.
\nChlap\u00edci z Chebsk\u00e9ho pivovaru a. s.<\/strong> se sna\u017e\u00ed Chebsk\u00fdm vnuknout, \u017ee jde po\u0159\u00e1d o jejich pivo, o pivo jejich ml\u00e1d\u00ed. V\u017edy\u0165 se va\u0159\u00ed jen kousek vedle (v \u00fapln\u011b jin\u00e9 zemi), pr\u00fd ze stejn\u00e9 vody (mysl\u00ed se vody z l\u00e1ze\u0148sk\u00e9 oblasti Horn\u00edho Pooh\u0159\u00ed, ale odtud m\u016f\u017ee b\u00fdt voda v\u0161ech mo\u017en\u00fdch kvalit), podle stejn\u00e9 receptury (tomu moc nev\u011b\u0159\u00edm, sp\u00ed\u0161e se p\u0159izp\u016fsobila v\u00a0n\u011bkter\u00fdch parametrech receptura b\u011b\u017en\u00e9ho lageru z\u00a0Ziegler Br\u00e4u), z\u00a0p\u016fvodn\u00edch surovin (\u017ee by bavorsk\u00fd pivovar mohl jen tak beztrestn\u011b hodit p\u0159ed palubu sv\u00e9 tradi\u010dn\u00ed dodavatele a za\u010d\u00edt v\u0161e vozit v\u00a0\u010cech?), prost\u011b \u201estar\u00e1 dobr\u00e1\u201c Hradn\u00ed jeden\u00e1ctka.
\nAle budi\u017e<\/strong>. On s\u00e1m Cheb byl v\u017edy do zna\u010dn\u00e9 m\u00edry n\u011bmeck\u00fd, tak je i nov\u00e9 chebsk\u00e9 pivo do zna\u010dn\u00e9 m\u00edry n\u011bmeck\u00e9. Chebsk\u00fd pivn\u00ed rybn\u00edk prost\u011b o\u017eivila po\u0159\u00e1dn\u00e1 \u0161tika a j\u00e1 jsem r\u00e1d, \u017ee se v\u00a0m\u00e9m rodi\u0161ti kolem piva kone\u010dn\u011b n\u011bco d\u011bje. V\u00a0Ziegler Br\u00e4u z\u00edskali v\u00a0dob\u011b krize v\u00fdznamn\u00e9ho odb\u011bratele, lid\u00e9 z\u00a0akciovky Chebsk\u00fd pivovar zaj\u00edmavou podnikatelskou aktivitu, cheb\u0161t\u00ed piva\u0159i n\u011bco pro sv\u016fj sentiment. Ov\u0161em jak se to bude vyv\u00edjet, to se teprve uvid\u00ed.
\nP. S. Minul\u00fd t\u00fdden jsem chebsk\u00e9 Hradn\u00ed vpa\u0161oval do anonymn\u00ed degustace \u010desk\u00fdch lager\u016f. Skon\u010dil sice p\u0159edposledn\u00ed<\/a>, ale jen o dv\u011b m\u00edsta za prazdrojem, a nav\u00edc v\u0161e ostatn\u00ed byly dvan\u00e1ctky, co\u017e byl pro Hradn\u00ed jeden\u00e1ctku ur\u010dit\u011b handicap. Pivo to \u0161patn\u00e9 nen\u00ed, i kdy\u017e n\u011bjak zvl\u00e1\u0161\u0165 v\u00fdrazn\u00e9 tak\u00e9 ne. Ale t\u0159eba to je jen za\u010d\u00e1tek.<\/p>\nngg_shortcode_0_placeholder\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"