\u017de si z v\u00e1s v titulku d\u011bl\u00e1me bl\u00e1zny? Ani v nejmen\u0161\u00edm, to bychom si nedovolili. Kdo sleduje v\u00fdsledky degustac\u00ed Prvn\u00ed Pivn\u00ed Extraligy pravideln\u011b, je u\u017e na nejr\u016fzn\u011bj\u0161\u00ed p\u0159ekvapiv\u00e9 a\u017e \u0161okuj\u00edc\u00ed v\u00fdsledky nepochybn\u011b zvykl\u00fd. Zd\u00e1nliv\u011b renomovan\u00e1 piva beznad\u011bjn\u011b propadaj\u00ed, pap\u00edrov\u00ed outside\u0159i naopak v\u00edt\u011bz\u00ed \u2013 toto bo\u0159en\u00ed m\u00fdt\u016f je ostatn\u011b jedn\u00edm z hlavn\u00edch smysl\u016f existence PPE. Tohle byla ov\u0161em siln\u00e1 k\u00e1va i na n\u00e1s a vyvolala mezi \u010dleny Prvn\u00ed Pivn\u00ed Extraligy velmi \u017eivou diskuzi.<\/p>\n
Co se stalo? Mezi vzorky druh\u00e9ho z\u00e1kladn\u00edho kola se n\u00e1m zatoulal v\u00fd\u010depn\u00ed Pard\u00e1l. Jak se to p\u0159ihodilo, si s dovolen\u00edm nech\u00e1me pro sebe, podstatn\u00e9 je, \u017ee se tak stalo, \u017ee jsme v\u0161ichni toto pivo degustovali s p\u0159edpokladem, \u017ee jde o le\u017e\u00e1k a co v\u00edc, \u017ee nakonec skon\u010dilo na druh\u00e9m m\u00edst\u011b (z ofici\u00e1ln\u00edch v\u00fdsledk\u016f jsme jej ale samoz\u0159ejm\u011b vyjmuli). S nejmen\u0161\u00edm mo\u017en\u00fdm odstupem od Lobkowitze, Z\u00e1vi\u0161e a Bernarda, ale p\u0159esto druh\u00e9!<\/p>\n
Co\u017ee? V\u00fd\u010depn\u00ed Pard\u00e1l porazil Bernarda, Lobkowitze a dal\u0161\u00ed \u201epr\u00e9miov\u00e9\u201c le\u017e\u00e1ky? Te\u010f si bu\u010f klepete na \u010delo a ozna\u010dujete n\u00e1s za pivn\u00ed n\u00fdmandy, jejich\u017e n\u00e1zor\u016fm nen\u00ed radno naslouchat, nebo v\u00e1s zaj\u00edm\u00e1, jak je n\u011bco takov\u00e9ho mo\u017en\u00e9. Inu, vid\u00edme to asi n\u00e1sledovn\u011b\u2026<\/p>\n
Pivovarnick\u00fd expert Jan \u0160ur\u00e1\u0148 se v diskuzi \u010dlen\u016f PPE pozastavil p\u0159edev\u0161\u00edm nad t\u00edm, jak t\u011b\u017ek\u00e9 je ve skute\u010dnosti rozeznat \u201edes\u00edtku\u201c a \u201edvan\u00e1ctku\u201c: \u201eJe to velmi obt\u00ed\u017en\u00e9, zvl\u00e1\u0161t\u011b pokud je ka\u017ed\u00e9 pivo jin\u00e9 a zejm\u00e9na pokud jde o pivo s vy\u0161\u0161\u00ed ho\u0159kost\u00ed, co\u017e je obvykl\u00fd trik sl\u00e1dk\u016f, kte\u0159\u00ed ho\u0159kost\u00ed zakr\u00fdvaj\u00ed slab\u0161\u00ed t\u011blo a pr\u00e1zdn\u011bj\u0161\u00ed chu\u0165. Rozhodn\u011b to podle m\u011b nen\u00ed ostuda.\u201c A jak\u00fd vlastn\u011b m\u00e1 b\u00fdt mezi v\u00fd\u010depn\u00edm pivem a le\u017e\u00e1kem rozd\u00edl? \u201eDes\u00edtka m\u00e1 m\u00e9n\u011b zbytkov\u00e9ho extraktu a alkoholu. Nicm\u00e9n\u011b pocit plnosti a ho\u0159kosti klidn\u011b m\u016f\u017ee b\u00fdt stejn\u00fd jako u dvan\u00e1ctky. Aby \u010dlov\u011bk dok\u00e1zal rozli\u0161it des\u00edtku a dvan\u00e1ctku, musel by porovn\u00e1vat piva ze stejn\u00e9ho pivovaru,\u201c vysv\u011btluje \u0160ur\u00e1\u0148. L\u00e1\u010fa Jakl byl p\u0159\u00edsn\u011bj\u0161\u00ed: \u201e N\u011bkter\u00e1 v\u00fd\u010depn\u00ed piva jsou opravdu hodn\u011b pln\u00e1, ale zat\u00edm jsem se s t\u00edm setkal jen u mikropivovar\u016f. Nav\u00edc pokud m\u00e1 le\u017e\u00e1k plato 11.0, tak se od v\u00fd\u010depn\u00edch moc neli\u0161\u00ed. A pokud maj\u00ed ta piva n\u011bjakou senzorickou vadu (co\u017e se u vzork\u016f ze t\u0159et\u00edho kola stalo), pak se to asi st\u00e1t m\u016f\u017ee. Ale p\u0159ij\u00edt jsme na to m\u011bli.\u201c<\/p>\n
Jako milovn\u00edci dobr\u00e9ho piva des\u00edtku zase tak \u010dasto nepijeme. \u201eV\u00fd\u010depn\u00ed pivo b\u011b\u017en\u011b piju p\u0159es den doma \u010di na chalup\u011b a pova\u017euju ho za po\u0159\u00e1d lep\u0161\u00ed volbu ne\u017e limon\u00e1du,\u201c \u0159\u00edk\u00e1 Jirka Stehl\u00ed\u010dek. \u201eJ\u00e1 ho s v\u00fdjimkou n\u00e1v\u0161t\u011bv v mal\u00fdch pivovarech nepiju u\u017e hodn\u011b let, ale asi d\u011bl\u00e1m chybu,\u201c p\u0159izn\u00e1v\u00e1 L\u00e1\u010fa Jakl. Jan \u0160ur\u00e1\u0148 pije des\u00edtku p\u0159i sportu, ale tak\u00e9 j\u00ed pou\u017e\u00edv\u00e1 jako jak\u00fdsi test: \u201eZa totality jsem v pivovarech pil dvan\u00e1ctku, abych zjistil, \u010deho je pivovar schopen. Te\u010f tam piju des\u00edtku, abych se dozv\u011bd\u011bl, jak se pivovar ke sv\u00e9mu pivu chov\u00e1.\u201c My v ka\u017ed\u00e9m p\u0159\u00edpad\u011b slibujeme, \u017ee se na v\u00fd\u010depn\u00ed piva zam\u011b\u0159\u00edme v n\u011bkter\u00e9 z na\u0161ich vlo\u017een\u00fdch degustac\u00edch. Po t\u00e9hle zku\u0161enosti to ani jinak nejde.<\/p>\n
Do t\u00e9 doby si zkuste n\u011bkdy ve\u010der oddegustovat v\u00fd\u010depn\u00ed pivo s le\u017e\u00e1kem v klasick\u00e9 troj\u00faheln\u00edkov\u00e9 zkou\u0161ce sami. A nezapome\u0148te, \u017ee proti n\u00e1m budete m\u00edt drobnou v\u00fdhodu v tom, \u017ee o des\u00edtce budete v\u011bd\u011bt \u2013 my degustovali s p\u0159esv\u011bd\u010den\u00edm, \u017ee pijeme le\u017e\u00e1ky. Nebo poproste man\u017eelku, a\u0165 v\u00e1m jednou des\u00edtku nen\u00e1padn\u011b podstr\u010d\u00ed. Kdo v\u00ed, t\u0159eba si j\u00ed budete taky pochvalovat. Tu des\u00edtku.<\/p>\n
PPE<\/p>\n