Skon\u010dilo t\u0159et\u00ed kolo degustac\u00ed le\u017e\u00e1k\u016f Prvn\u00ed pivn\u00ed extraliga. Zv\u00edt\u011bzila \u010cern\u00e1 Hora, propadl Gambrinus. V komisi nechyb\u011bl ani znalec piva Ladislav Jakl.<\/p>\n
Do semifin\u00e1le tak postupuj\u00ed prvn\u00ed \u010dty\u0159i dvan\u00e1ctky. Je\u0161t\u011b p\u0159ed semifin\u00e1le se ale uskute\u010dn\u00ed \u010dtvrt\u00e9 a p\u00e1t\u00e9 z\u00e1kladn\u00ed kolo, aby \u0161anci dostaly v z\u00e1sad\u011b v\u0161echny \u010desk\u00e9, moravsk\u00e9 a slezsk\u00e9 dvan\u00e1ctky, kter\u00e9 se daj\u00ed b\u011b\u017en\u011b koupit v obchodech.<\/p>\n
V komisi degust\u00e1tor\u016f jako u\u017e tradi\u010dn\u011b zasedal prezidentsk\u00fd tajemn\u00edk Ladislav Jakl, milovn\u00edk piva a fanou\u0161ek mal\u00fdch pivovar\u016f. Redakce Prvnizpravy.cz ho po\u017e\u00e1dala o kr\u00e1tk\u00fd rozhovor.<\/p>\n
Pane Jakle, co je Prvn\u00ed pivn\u00ed extraliga a kdo s n\u00e1padem na jej\u00ed uspo\u0159\u00e1d\u00e1n\u00ed p\u0159i\u0161el?<\/strong> Pro\u010d ale testovat piva? Ka\u017ed\u00e9mu chutn\u00e1 jin\u00e1 zna\u010dka..<\/strong>. Jak bude Extraliga pokra\u010dovat?<\/strong> Jak p\u0159esn\u011b degustace prob\u00edh\u00e1?<\/strong> A co p\u0159i degustaci za\u017e\u00edv\u00e1 sama porota?<\/strong>
\nPrvn\u00ed pivn\u00ed extraliga je iniciativou zku\u0161en\u00fdch piva\u0159\u016f, profesion\u00e1l\u016f i amat\u00e9r\u016f, odborn\u00edk\u016f i pou\u010den\u00fdch laik\u016f, kter\u00e1 si dala za c\u00edl nez\u00e1visle otestovat kvalitu \u010desk\u00fdch piv. V roce 2010 si p\u0159edsevzala ohodnotit nejklasi\u010dt\u011bj\u0161\u00ed kategorii \u010desk\u00fdch piv – le\u017e\u00e1ky. Testem by m\u011bly proj\u00edt postupn\u011b v z\u00e1sad\u011b v\u0161echny \u010desk\u00e9 lagery dostupn\u00e9 v b\u011b\u017en\u00e9 obchodn\u00ed s\u00edti. S n\u00e1padem prvn\u00ed degustace p\u0159i\u0161el mana\u017eer pivovaru Herold B\u0159eznice Franti\u0161ek Trantina, kter\u00fd cht\u011bl vyzkou\u0161et, zda kvalita produktu pivovaru Lobkowicz odpov\u00edd\u00e1 masivn\u00ed reklamn\u00ed kampani. Mn\u011b se prvn\u00ed degustace v podob\u011b, jak jsme ji provedli, velmi zal\u00edbila a navrhl jsem j\u00edt d\u00e1l a otestovat v\u0161echny b\u011b\u017en\u00e9 le\u017e\u00e1ky u n\u00e1s.<\/p>\n
\nMezi piva\u0159i existuje mnoho p\u0159edsudk\u016f a pov\u011br. Mnoz\u00ed nedaj\u00ed dopustit na sv\u00e9 obl\u00edben\u00e9 zna\u010dky, v anonymn\u00edm testu by je ale zpravidla v\u016fbec nepoznali, stejn\u011b jako ty, ke kter\u00fdm maj\u00ed apriorn\u00ed averzi.<\/p>\n
\nZat\u00edm prob\u011bhla t\u0159i kola, v ka\u017ed\u00e9m se testovalo jeden\u00e1ct piv. Do konce roku prob\u011bhnou je\u0161t\u011b dv\u011b kola, pak dv\u011b semifin\u00e1le a nakonec fin\u00e1le, ve kter\u00e9m bude vyhl\u00e1\u0161en nejlep\u0161\u00ed \u010desk\u00fd le\u017e\u00e1k. Prvn\u00ed pra\u017esk\u00e1 extraliga nav\u00edc vlo\u017eila test nealkoholick\u00fdch piv jako reakci na v\u00fdzvu pivovaru Bernard, kterou pivovar Prazdroj, vyr\u00e1b\u011bj\u00edc\u00ed Birell, odm\u00edtl. Bernard jasn\u011b zv\u00edt\u011bzil.<\/p>\n
\nPrvn\u00ed pivn\u00ed extraliga proto testuje piva z\u00e1sadn\u011b anonymn\u011b. Porota nev\u00ed, kter\u00e1 piva jsou za\u0159azena do zkouman\u00e9 kolekce. V\u0161echna piva jsou srovnateln\u00e9 expirace, jsou pod\u00e1v\u00e1na ve stejn\u00e9 teplot\u011b, ve stejn\u00fdch tenkost\u011bnn\u00fdch sklenic\u00edch a t\u00e9m\u011b\u0159 soub\u011b\u017en\u011b. K dispozici je chl\u00e9b a s\u00fdr a voda jako neutraliz\u00e1tory.
\n
\nJak na v\u00fdsledky poroty reaguj\u00ed piva\u0159i?<\/strong>
\nMnoho piva\u0159\u016f se nad v\u00fdsledky Prvn\u00ed pivn\u00ed extraligy pohor\u0161uje, ale t\u00edm jen d\u00e1vaj\u00ed zn\u00e1t sv\u00e9 nepochopen\u00ed a p\u0159edsudky. Nikomu nebr\u00e1n\u00edme ud\u011blat si svou vlastn\u00ed anonymn\u00ed degustaci a zve\u0159ejnit jej\u00ed v\u00fdsledky. Ale kritizovat v\u00fdsledky anonymn\u00ed degustace, ani\u017e si to doty\u010dn\u00fd n\u011bkdy zkusil, je velice naivn\u00ed. S\u00e1m by se leckdo divil, co mu vy\u0161lo.<\/p>\n
\nSami porotci jsou v\u00fdsledky \u010dasto p\u0159ekvapeni. Korektnost podm\u00ednek a rozmanit\u00e9 slo\u017een\u00ed poroty je v\u0161ak z\u00e1rukou, \u017ee v\u00fdsledky jsou velice objektivn\u00ed. Patent na rozum si ale Prvn\u00ed pivn\u00ed extraliga ned\u011bl\u00e1, jednotliv\u00e9 v\u00e1rky mohou b\u00fdt rozd\u00edlen\u00e9 kvality, piva nejsou pochopiteln\u011b p\u0159esn\u011b na den stejn\u011b star\u00e1 a nikdo nen\u00ed, v jak\u00fdch podm\u00ednk\u00e1ch byla v obchodech skladov\u00e1na. Prvn\u00ed pivn\u00ed extraliga se ale sna\u017e\u00ed co nejpoctiv\u011bji dodr\u017eovat stanoven\u00e1 pravidla a n\u011bkter\u00e9 v\u00fdsledky jsou tak jasn\u00e9, \u017ee n\u011bjak\u00e1 n\u00e1hoda \u010di omyl nejsou moc pravd\u011bpodobn\u00e9.
\n
\nA nakonec ot\u00e1zka pro ty, kdo by se cht\u011bli p\u0159ij\u00edt pod\u00edvat na dal\u0161\u00ed kolo. Kde prob\u011bhne?<\/strong>
\nDegustace se konaj\u00ed ve zn\u00e1m\u00e9 hospod\u011b pivn\u00edch znalc\u016f: v Prvn\u00ed pivn\u00ed tramwaji na Spo\u0159ilov\u011b. P\u0159\u00ed\u0161t\u00ed kolo prob\u011bhne 29. z\u00e1\u0159\u00ed.<\/p>\n
V\u00fdsledky anonymn\u00ed degustace III. kolo Prvn\u00ed pivn\u00ed extraliga:<\/strong>
1) \u010cern\u00e1 Hora Kamelot | 4,3,5,5,4,3,2,3 | 29 |<\/span>
2) Staropramen Le\u017e\u00e1k | 5,3,3,3,3,4,4,5 | 30 |<\/span>
3) Starobrno Le\u017e\u00e1k | 3,4,8,2,4,2,3,5 | 31 |<\/span>
4) Holba Premium | 6,5,6,4,4,2,4,3 | 34 |<\/span>
5) Vy\u0161kovsk\u00e9 pivo D\u017eb\u00e1n | 5,4,6,6,3,5,4,2 | 35 |<\/span>
6) Kru\u0161ovice Le\u017e\u00e1k | 5,6,7,2,5,2,5,4 | 36 |<\/span>
7-8) Ostravar Premium | 4,5,6,3,3,6,4,5 | 37 |<\/span>
7-8) Vratislav Premium | 4,5,5,5,5,6,5,2 | 37 |<\/span>
9-10) Prim\u00e1tor Premium | 5,5,7,6,4,6,6,3 | 42 |<\/span>
9-10) Zubr Premium | 6,6,8,2,4,6,6,4 | 42 |<\/span>
11) Gambrinus Gold | 7,4,6,3,4,7,5,7 | 43 |<\/span><\/div>\n