{"id":6607,"date":"2016-04-13T15:19:39","date_gmt":"2016-04-13T13:19:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ladislavjakl.cz\/?p=6607"},"modified":"2016-04-13T15:19:39","modified_gmt":"2016-04-13T13:19:39","slug":"rychtar-s-oblohou","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ladislavjakl.cz\/?p=6607","title":{"rendered":"Rycht\u00e1\u0159 s oblohou"},"content":{"rendered":"

Ka\u017edoro\u010dn\u011b vyj\u00ed\u017ed\u00edme osobn\u011b p\u0159edat ocen\u011bn\u00ed v\u00edt\u011bzn\u00e9mu pivovaru. Za rok 2015 se v\u00edt\u011bzem PPE stal le\u017e\u00e1k pivovaru Rycht\u00e1\u0159 z\u00a0Hlinska ze skupiny Lobkowicz. A podruh\u00e9 po sob\u011b jsme si tento slavnostn\u00ed akt vylep\u0161ili dvoudenn\u00ed oblohou z dal\u0161\u00edch region\u00e1ln\u00edch pivovar\u016f. A\u00a0st\u00e1lo to. Za to.<\/p>\n

<\/p>\n

Pon\u011bkud oslaben\u00e1 v\u00fdprava se se\u0161la brzi\u010dko r\u00e1no na parkovi\u0161ti ve Stra\u0161nic\u00edch, kde n\u00e1s \u010dekal speci\u00e1ln\u00ed autokar se zku\u0161en\u00fdm a velmi sympatick\u00fdm \u0161of\u00e9rem Denisem Piro. Sestava ve slo\u017een\u00ed Petr Buri, Bej\u010dek, Had\u017ei, Modr\u00fd Honza (to jsme je\u0161t\u011b nev\u011bd\u011bli, \u017ee bude celou cestu kukat) a L\u00e1\u010fa m\u011bla k\u00a0dispozici ve\u0161ker\u00fd komfort, p\u0159edev\u0161\u00edm v\u00a0podob\u011b ohromn\u00e9ho mno\u017estv\u00ed sva\u010din a nutn\u00e9 z\u00e1vlahy ze sklep\u016f Pivn\u00ed rozmanitosti.<\/p>\n

Prvn\u00ed zast\u00e1vkou byl pivovar v\u00a0les\u00edch Vyso\u010diny ve \u017dd\u00edrci. Uv\u00e1zali jsme o\u0159e p\u0159ed ran\u010dem, opatrn\u011b ho obe\u0161li a tam dvorek (v l\u00e9t\u011b to mus\u00ed b\u00fdt p\u011bkn\u00e1 zahr\u00e1dka) a pivovar s\u00a0restaurac\u00ed. Varny vypadaly jako d\u00edlo sv\u00e9pomocn\u00fdch \u0161ikovn\u00fdch horal\u016f a byly hezky za sklem na o\u010d\u00edch. Uvnit\u0159 jsme ochutnali p\u011bkn\u00fd kousek. Byla to sv\u011btl\u00e1 t\u0159in\u00e1ctka. Daleko zaj\u00edmav\u011bj\u0161\u00edm \u00fakazem byla ale dvojice hodn\u011b vysok\u00fdch \u010d\u00edsel za barem, ale nesahej, t\u0159eba ani nen\u00ed plnolet\u00e1.<\/p>\n

Do Hlinska jsme p\u0159ikva\u010dili s\u00a0p\u0159edstihem. Vr\u00e1tn\u00fd tam ale m\u00e1 v\u0161e na povel, tak\u017ee za chv\u00edli n\u00e1s p\u0159i\u0161el uv\u00edtat provozn\u00ed \u0159editel pivovaru Milan Mor\u00e1vek. V\u00a0m\u00edstn\u00ed \u0161aland\u011b jsme popili, pokl\u00e1bosili a pak do\u0161lo na sl\u00e1vu a dekorov\u00e1n\u00ed. Trochu u n\u00ed p\u0159ek\u00e1\u017eel ten houf novin\u00e1\u0159\u016f, ale s\u00a0t\u00edm u\u017e si um\u00edme poradit. Rycht\u00e1\u0159ovi ocen\u011bn\u00ed moc p\u0159ejeme a v\u011b\u0159\u00edme, \u017ee se jeho pivo ani v\u00a0p\u0159\u00ed\u0161t\u00edch letech neztrat\u00ed.<\/p>\n

N\u00e1sledovala podrobn\u00e1 a obsa\u017en\u00e1 prohl\u00eddka s\u00a0dokonal\u00fdm v\u00fdkladem. Jsme ve dvan\u00e1ctkov\u00e9m kraji, s\u00a0dvan\u00e1ctkou se tu doslova mazl\u00ed. Chmel\u00ed se tu, a to se moc nev\u00ed, p\u0159ev\u00e1\u017en\u011b hl\u00e1vkov\u00fdm chmelem. M\u00e1lokde je k\u00a0vid\u011bn\u00ed provoz prop\u00edr\u00e1n\u00ed kvasnic, tady ano. A m\u00e1lokde vid\u00edte ve funkci m\u00edchac\u00ed baterii sladiny, kterou jsme si velmi r\u00e1di ochutnali ze speci\u00e1ln\u00edho \u017euf\u00e1nku.<\/p>\n

V\u00a0pivovaru \u010disto, po\u0159\u00e1dek a k\u00e1ze\u0148. O to rozvern\u011bj\u0161\u00ed byla n\u00e1sledn\u00e1 beseda a spole\u010dn\u00fd ob\u011bd.\u00a0 Rozlou\u010dili jsme se s\u00a0na\u0161\u00edm pozorn\u00fdm hostitelem a pr\u016fvodcem a vyrazili do je\u0161t\u011b v\u00fdchodn\u011bj\u0161\u00edch kon\u010din.<\/p>\n

Jsme v\u00a0Poli\u010dce. Kdy\u017e tam \u010dlov\u011bk do M\u011b\u0161\u0165ansk\u00e9ho pivovaru p\u0159ijede v\u017edy po p\u00e1r letech, vyroste tam mezit\u00edm zase dal\u0161\u00ed investice, te\u010f t\u0159eba nov\u00e9 nerez le\u017e\u00e1ck\u00e9 tanky. Jinak tam ale m\u00e1te pocit, \u017ee se zastavil \u010das. Prov\u00e1zel n\u00e1s s\u00e1m majitel pan Karel Witz a ob\u011btav\u011b s\u00a0n\u00e1mi prolezl v\u0161echny sklepy i p\u016fdy. Nakonec jsme posed\u011bli v\u00a0jejich m\u00edstnosti pro porady, kde ale chyb\u011blo piano, tak\u017ee pan majitel n\u00e1m nakonec nezahr\u00e1l. Ochutnali jsme celou jejich velmi dobrou produkci a vyrazili. Cestou z\u00a0br\u00e1ny jsme zkontrolovali, jestli tam po\u0159\u00e1d maj\u00ed takov\u00fd po\u0159\u00e1dek v\u00a0sudech. Maj\u00ed. A\u017e moc, \u0159\u00edkaj\u00ed n\u011bkte\u0159\u00ed.. Jedeme d\u00e1l.<\/p>\n

Tam, na sam\u00e9 hranici \u010cech a Moravy, le\u017e\u00ed Svitavy. A tam, ve vilov\u00e9 \u010dtvrti, pivov\u00e1rek Na kope\u010dku. Prost\u00e1 restaurace se zahr\u00e1dkou a ergonometricky dokonale vpasovan\u00fdm pivovarem, jeho\u017e v\u011bhlas d\u00e1vno dosp\u011bl do nejvybran\u011bj\u0161\u00edch pivn\u00edch bar\u016f v\u00a0zemi. Za\u0159\u00edzen\u00edm n\u00e1s provedl mil\u00fd podsl\u00e1dek Petr. N\u00e1m pak ud\u011blal dob\u0159e zejm\u00e9na m\u00edstn\u00ed velikono\u010dn\u00ed speci\u00e1l a tak\u00e9 m\u00edstn\u00ed IPA. Ale 90 minut ur\u010den\u00fdch pro tenhle \u00fatuln\u00fd kout rychle uteklo a jede se d\u00e1l.<\/p>\n

A moc p\u011bknou krajinou, tu by cht\u011blo po\u0159\u00e1dn\u011b turisticky propagovat. A u\u017e jsme v\u00a0Pot\u0161tejn\u011b. Super luxusn\u00ed pivovar v\u00a0luxusn\u011b rekonstruovan\u00e9m staven\u00ed na b\u0159ehu potoka hned pod z\u00e1mkem, i hrad na kopci je vid\u011bt. \u00a0N\u011bkter\u00fdm degust\u00e9r\u016fm se st\u00fdskalo po j\u00eddle, chud\u011bra barmanka dob\u011bhla dom\u016f do kurn\u00edku a ud\u011blala jaje\u010dnici.<\/p>\n

Pili jsme sam\u00e9 lah\u016fdky, i prohl\u00eddka za\u0159\u00edzen\u00ed byla p\u016fsobiv\u00e1. Tajemn\u011b se oba \u0161\u00e9fov\u00e9 (Ji\u0159\u00ed Andr\u0161 a sl\u00e1dek Jakub Sychra) tv\u00e1\u0159ili, kdy\u017e jsme se ptali, odkud na to vzali. No, rozhodn\u011b byl pivovar k\u00fdmsi sv\u011b\u0159en do t\u011bch prav\u00fdch rukou. Clock ur\u010dit\u011b pat\u0159\u00ed mezi rakety \u010desk\u00e9ho pivn\u00edho nebe posledn\u00edch dvou let.<\/p>\n

N\u011bjak si nepamatujeme jm\u00e9na obou barmanek, Kuka \u0159\u00edk\u00e1, \u017ee jedna byla Pusa a druh\u00e1 Zlato, ale kter\u00e1 byla prvn\u00ed a kter\u00e1 druh\u00e1, to u\u017e nev\u011bd\u011bl. Na druh\u00e9m b\u0159ehu potoka n\u00e1s do sv\u00e9 n\u00e1ru\u010de p\u0159ijal penzion Trnka, kde jsme upadli do o\u010dek\u00e1van\u00e9ho komatu. P\u00e9\u0165a v\u00a0noci mumlal do pol\u0161t\u00e1\u0159e \u201eTerko, Ivanko\u201c, tak kdov\u00ed, o \u010dem se mu zd\u00e1lo.<\/p>\n

Po sn\u00eddani trocha turistiky a jede se d\u00e1l. A\u017e do m\u011bsta F. L. V\u011bka: Dobru\u0161ky. Pivovar Rampu\u0161\u00e1k je klenot. Je to jednoduch\u00e9, nech\u00e1te si podnik z\u00a0roku 1869 dvakr\u00e1t vyho\u0159et a pak ho skoro cel\u00fd postav\u00edte znovu fungl nov\u00fd (varna z\u00a0roku 1936 p\u0159e\u017eila). Tady se n\u00e1m nejv\u00edc l\u00edbila unik\u00e1tn\u00ed sladovna (st\u00e1li jste n\u011bkdy na dr\u00e1t\u011bn\u00fdch l\u00edsk\u00e1ch a koukali dv\u011b patra pod nohy?), skute\u010dn\u011b historick\u00fd \u0161ro\u0165\u00e1k jako technick\u00e1 pam\u00e1tka a pak podzemn\u00ed pivn\u00ed m\u011bsto. Chodby a s\u00e1ly tak a tak. V\u00a0nich nejen le\u017e\u00e1ck\u00e9 provozy, ale tak\u00e9 \u0161alanda, \u00fapln\u011b reprezenta\u010dn\u00ed komnata a pak nekone\u010dn\u00fdm schodi\u0161t\u011bm do pivovarsk\u00e9 restaurace, odkud zjist\u00edte, \u017ee pivovar le\u017e\u00ed \u00fapln\u011b jinde, to jsme jeli metrem?<\/p>\n

Dojmy jsme spl\u00e1chli vynikaj\u00edc\u00edm nefiltr le\u017e\u00e1kem a pod\u011bkovali panu majiteli Milanu Vedrovi za srde\u010dnost a pozornost, se kterou se n\u00e1s ujal. A jede se do posledn\u00ed \u0161tace.<\/p>\n

M\u017eany. Mercedes mezi pivovary. Ne\u017e jsme tam dojeli, prob\u011bhla m\u00edrn\u00e1 dramata s\u00a0\u010d\u00farac\u00ed zast\u00e1vkou, ale to tu nebudu prov\u011btr\u00e1vat. Rad\u011bji k\u00a0pivovaru Lindr. Pan majitel b\u00e1je\u010dn\u00e9 firmy na chlad\u00edc\u00ed a v\u00fd\u010depn\u00ed techniku si prost\u011b ud\u011blal radost. Ten pivovar je dokonal\u00fd, promy\u0161len\u00fd do detailu. M\u00e1 modern\u00ed \u0161mrnc i respekt v\u00a0p\u016fvodn\u00ed stavebn\u00ed dispozici. K\u00a0tomu v\u00fdborn\u00e1 kuchyn\u011b, a kdy\u017e \u0161\u00edpkov\u00e1 r\u016f\u017eov\u00e1 des\u00edtka rozhicuje va\u0161i polovi\u010dku k\u00a0milostn\u00e9mu t\u0159e\u0161t\u011bn\u00ed, maj\u00ed tu na p\u016fd\u011b vedle skladu sladu i rozko\u0161n\u00e9 hn\u00edzde\u010dko l\u00e1sky.<\/p>\n

Cestou dom\u016f jsme se kone\u010dn\u011b dov\u011bd\u011bli, jak to je s\u00a0t\u00edm Kukou a jestli ho m\u00e1, ale proto\u017ee jsme toho piva asi m\u011bli za dva dny m\u00e1lo, dali jsme si koncovku ve stra\u0161nick\u00e9 hospod\u011b Uka\u017e p\u00e1rka. Nic jsme jim neuk\u00e1zali, jen popili, pojedli, zhodnotili, podtrhli a zd\u016fraznili. Tak kam vyraz\u00edme p\u0159\u00ed\u0161t\u011b?<\/p>\n

L\u00e1\u010fa<\/em><\/p>\n

\n\n\n\t\t\t\n\t\t\t\t