Mechanismus garance kvality potravin je ohromn\u00fd stroj a tak\u00e9 ohromn\u00fd byznys. P\u0159i masov\u00fdch objemech obchodu s potravinami stoupaj\u00ed potenci\u00e1ln\u00ed dopady zdravotn\u011b z\u00e1vadn\u00fdch produkt\u016f a tedy i m\u00edra rizika.<\/p>\n
<\/p>\n
Na druh\u00e9 stran\u011b m\u00e1m pocit, \u017ee dne\u0161n\u00ed generace chce \u017e\u00edt ve sv\u011bt\u011b, kde bude m\u00edt n\u00e1rok na nekone\u010dn\u00e9 z\u00e1ruky. T\u011bch ale v re\u00e1ln\u00e9m sv\u011bt\u011b re\u00e1ln\u00fdch lid\u00ed nen\u00ed nikdy mo\u017en\u00e9 dos\u00e1hnout. A tak se popt\u00e1vka po (nere\u00e1ln\u00fdch) nekone\u010dn\u00fdch z\u00e1ruk\u00e1ch sr\u00e1\u017e\u00ed s b\u011b\u017enou skute\u010dnost\u00ed a vyvol\u00e1v\u00e1 frustraci. A z t\u00e9to frustrace \u017eije cel\u00e1 ohromn\u00e1 „garan\u010dn\u00ed“ ma\u0161in\u00e9rie. Jestli\u017ee certifikace zdravotn\u00ed nez\u00e1vadnosti je imperativem a jej\u00ed absence v podstat\u011b vy\u0159azuje z trhu, jsou schopni producenti pro z\u00edsk\u00e1n\u00ed takov\u00e9 certifikace ud\u011blat cokoli. A certifik\u00e1to\u0159i jsou tak\u00e9 jen lid\u00e9….<\/p>\n
Sp\u00ed\u0161e se smi\u0159me s t\u00edm, \u017ee jsme v\u017edy \u017eili a v\u017edy budeme \u017e\u00edt v nedokonal\u00e9m sv\u011bt\u011b, ne\u017e abychom svou popt\u00e1vkou po nekone\u010dn\u00fdch z\u00e1ruk\u00e1ch rozt\u00e1\u010deli kola podivn\u00fdch machinac\u00ed.<\/p>\n