PRAHA Sv\u011btl\u00e1 dvan\u00e1ctka Sup z restaura\u010dn\u00edho pivovaru v Celetn\u00e9 ulici v Praze vy\u0161la v\u00edt\u011bzn\u011b z prvn\u00edho ro\u010dn\u00edku degusta\u010dn\u00ed sout\u011b\u017ee o Kr\u00e1le Prahy, po\u0159\u00e1dan\u00e9ho \u010dleny Prvn\u00ed pivn\u00ed extraligy. Za recepturou v\u00edt\u011bzn\u00e9ho moku stoj\u00ed legenda \u010desk\u00fdch sl\u00e1dk\u016f Ivan Chramosil.<\/p>\n
<\/p>\n
Nejlep\u0161\u00ed lahvov\u00e9 le\u017e\u00e1ky z produkce pr\u016fmyslov\u00fdch pivovar\u016f po cel\u00e9m \u010cesku vyhodnocuj\u00ed \u010dlenov\u00e9 Prvn\u00ed pivn\u00ed extraligy (PPE) u\u017e roky. A co zkusit ve slep\u00e9m testu porovnat um\u011bn\u00ed sl\u00e1dk\u016f pra\u017esk\u00fdch minipivovar\u016f?<\/p>\n
Geni\u00e1ln\u00ed n\u00e1pad vedl v p\u016flce prosince ke dv\u011bma p\u0159edkol\u016fm, ve kter\u00fdch se utkaly sv\u011btl\u00e9 11\u00b0 a 12\u00b0 z 22 pra\u017esk\u00fdch minipivovar\u016f (z 26 p\u016fvodn\u011b zapojen\u00fdch \u010dty\u0159i odm\u00edtly sto\u010dit n\u00e1kup\u010d\u00edm pivo do neutr\u00e1ln\u00ed PET lahve a nebyly tedy do sout\u011b\u017ee p\u0159ipu\u0161t\u011bny) a toto \u00fater\u00fd do\u0161lo na fin\u00e1le – tradi\u010dn\u011b na Spo\u0159ilov\u011b v Prvn\u00ed pivn\u00ed Tramway Jirky Bej\u010dka Stehl\u00ed\u010dka.<\/p>\n
P\u0159i\u0161li, vid\u011bli, zv\u00edt\u011bzili
\nPo fin\u00e1ln\u00ed degustaci deseti postupuj\u00edc\u00edch vzork\u016f z\u00edskalo nejlep\u0161\u00ed bodov\u00e9 hodnocen\u00ed a vystoupalo na nejvy\u0161\u0161\u00ed stupe\u0148 v\u00edt\u011bz\u016f pivo, jeho\u017e recepturu U Supa stvo\u0159il a nad v\u00fdrobou dohl\u00ed\u017e\u00ed Ivan Chramosil, legend\u00e1rn\u00ed sl\u00e1dek, kter\u00fd 44 let a\u017e do sv\u00e9ho odchodu do d\u016fchodu va\u0159il U Flek\u016f pov\u011bstnou \u010dernou t\u0159in\u00e1ctku.<\/p>\n
\u201eNe\u010dekali jsme to, ale doufali,\u201c radostn\u011b op\u00e1\u010dili p\u0159\u00edtomn\u00ed z\u00e1stupci pivovaru. Po\u0159adatel\u00e9 pozvali ke sledov\u00e1n\u00ed degustace a vyhl\u00e1\u0161en\u00ed v\u00fdsledk\u016f v\u0161ech deset finalist\u016f, p\u0159i\u0161li jen dva \u2013 z pivovaru Lo\u010f a od Supa.
\nDruz\u00ed jmenovan\u00ed skoro jakoby tu\u0161ili, \u017ee v\u00fdlet do Tramwaye nebude zbyte\u010dn\u00fd. A Lo\u010f ve fin\u00e1le sice skon\u010dila osm\u00e1 z deseti, ale celkov\u011b to lze br\u00e1t jako osm\u00e1 z 22 z\u00fa\u010dastn\u011bn\u00fdch.<\/p>\n
St\u0159\u00edbrnou medaili si vyslou\u017eila sv\u011btl\u00e1 dvan\u00e1ctka \u017ei\u017ekovsk\u00e9ho Pivovaru Victor a t\u0159et\u00ed se na bedn\u011b se stejn\u00fdm po\u010dtem bod\u016f um\u00edstila jeden\u00e1ctka \u0160\u00e1rka z Libock\u00e9ho pivovaru spole\u010dn\u011b s Klasickou sv\u011btlou dvan\u00e1ctkou z B\u0159evnova.<\/p>\n
Z Kr\u00e1le bude tradice
\n\u201eByl to prvn\u00ed ro\u010dn\u00edk, ale Kr\u00e1l Prahy se povedl a ud\u011bl\u00e1me z n\u011bj ka\u017edoro\u010dn\u00ed tradici,\u201c raduje se prezident PPE Ladislav Jakl.<\/p>\n
Pivovar U Supa se py\u0161n\u00ed v prostor\u00e1ch gotick\u00e9ho domu uprost\u0159ed lok\u00e1lu sklen\u011bnou varnou, kter\u00e1 je jedinou v \u010cesku a \u00fadajn\u011b jednou z pouh\u00fdch \u010dty\u0159 v Evrop\u011b. M\u00e1 to nespornou v\u00fdhodu – host\u00e9 se mohou l\u00e9pe kochat procesem v\u00fdroby. Pokud ov\u0161em zrovna p\u0159ijdou v \u010das, kdy sl\u00e1dek va\u0159\u00ed, co\u017e je dvakr\u00e1t v t\u00fddnu.<\/p>\n
Cel\u00e9 prostory, pat\u0159\u00edc\u00ed podobn\u011b jako spousta dal\u0161\u00edch historick\u00fdch objekt\u016f v Celetn\u00e9 ulici Univerzit\u011b Karlov\u011b, pro\u0161ly v roce 2016 rozs\u00e1hlou rekonstrukc\u00ed.<\/p>\n
Organizoval ji provozovatel pivovaru spole\u010dnost La Gare Restaurants, kter\u00e1 m\u00e1 ve sv\u00e9m portfoliu tak\u00e9 t\u0159eba D\u016fm francouzsk\u00e9 gastronomie La Gare, restauraci Les Moules s nab\u00eddkou belgick\u00fdch piv, Vozovnu ve Stromovce a Starom\u011bstskou pra\u017e\u00edrnu.<\/p>\n
Celkov\u00e9 v\u00fdsledky fin\u00e1le Kr\u00e1le Prahy:<\/p>\n
1. Pivovar U Supa – Sup sv\u011btl\u00e1 12<\/p>\n
2. Pivovar Victor – Sv\u011btl\u00fd Victor 12<\/p>\n
3. Libock\u00fd pivovar nad \u0160\u00e1rkou – \u0160\u00e1rka 11<\/p>\n
3. B\u0159evnovsk\u00fd kl\u00e1\u0161tern\u00ed pivovar sv. Vojt\u011bcha – Klasick\u00e1 sv\u011btl\u00e1 dvan\u00e1ctka<\/p>\n
5. Pivovar Moucha – \u010cesk\u00e9 Moucha le\u017e\u00e1k 11<\/p>\n
5. Pivovar U Bulovky – Richter Le\u017e\u00e1k (12,3)<\/p>\n
7. Sousedsk\u00fd pivovar Ba\u0161ta – Sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k 12<\/p>\n
8. Lo\u010f pivovar – Lo\u010f 12 Republika<\/p>\n
9. Vinohradsk\u00fd pivovar – Vinohradsk\u00e1 12<\/p>\n
10. Pivovar Na Lochkov\u011b – Lochkovsk\u00e1 11<\/p>\n